长安大锅贴

跟羊肉串出自同一家

但是在我偏见中口味非常重的大西北人民，竟然把锅贴馅儿的咸度调的刚刚好，连我这种淡口吃海鲜星人都觉得非常完美。而且一口咬下去真的是肉汁满满，不是靠油调出来的油凉凉的那种，是诚意十足的汤汁，大白菜吸饱了肉香，中和了油腻，锅贴的皮该酥脆的酥脆，该柔软的柔软，虽说是一道不容易出错的菜但是凭我多年吃早点摊的经验总能挑出错处来，然鹅，这一份锅贴的不满足在于，饺子皮没包紧，馅儿老是掉出来【捂脸.jpg】

之前写的大冰花煎饺是吹的，但是这一次的锅贴真的好吃！