美的东西大家都会喜欢，美人、美景、美物、美食。不管任何人看到大概都会驻足停留。
尤其美食，是“吃货”们的最爱，人们常说：“吃货”们看到美食就迈不动脚了，多少都要去尝尝。
经常听到朋友聊天说，这里的鱼好吃，那里的菜好吃。其实，中国人好美食不是什么惊奇的事。
在《中国人的生活美学·饮食》中，详细讲述了古代富贵人家的饮食，只有你想不到的，没有做不到的。虽说古代老百姓日子贫穷，可富人们的吃食你真的无法想象。不过，穷人也有穷人的吃法。
这本书的作者张佳玮，1983年生于江苏无锡，现居巴黎。喜欢美食，擅长写作，不拘小节非常受读者的欢迎。
看到“美食”这两个字，就会让人垂涎三尺。那么现在我们就开始喝美酒，品好茶，吃佳肴。
01 美酒，酒不醉人人自醉
中国的酒文化源远流长，有不少文人学士写下了品评美酒佳酿的著述，有斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等。
东晋到南北朝，喝酒还是一种风雅的仪式。在著名的兰亭会上，大才子们曲水流觞，很风雅。陶渊明不肯为五斗米折腰，归隐后写《饮酒二十首》。
唐宋时期大诗人们也有很多饮酒诗，如李白的““兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”“举杯邀明月，对影成三人。”杜甫的“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”
苏轼的“明月几时有，把酒问青天。”欧阳修的“醉翁之意不在酒”等，无一不在说明酒的美好。
而现如今，酒文化已渗透到人类社会生活的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有巨大作用和影响。
02 好茶，品茶就是品人生
说起茶，我们知道就有很多，如：大红袍、铁观音、普洱、西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。这些茶的味道相信一定会美好的。
在《大观论茶》里说：“茶有真香，飞龙麝可拟。”
《水浒传》里的王婆，一个开茶铺的妇人，她就为我们展示了多种茶饮。
她给西门庆做的第一种饮品是梅汤，第二种是合汤、第三种是浓浓的姜茶、最后又给做了果仁茶。每一道茶都有的它的寓意。这也就促成了西门庆和潘金莲的关系。
在宋朝时，像当时的皇帝、苏轼这样的上流社会人物大概是可以喝到好茶的，品味得到茶的真香。而在市井中还是流行喝风味茶饮。
大概在宋朝，“茶饭”这两个字在一定程度上已经可以指代饮食了。诗人杨万里写了“粗茶淡饭终残年”，陆游写了“茆檐唤客家常饭，竹院随僧自在茶”。
03 佳肴，吃一口回味无穷
对于美食，每个人都抵挡不了它的诱惑。
从《红楼梦》中，我们可以看出，富贵人家的吃食讲究。对于吃的东西，不管是古代还是现在，富贵人家都一样，讲究精、细，味美色全。
而穷人也有穷人的吃法，比如《浮生六记》里，芸娘和沈复一直在想着怎样吃得风雅。有一次，沈复想看花饮酒，带着食盒去。又一想，这样就没意思了。
而芸娘给想了一个法子，她看见街上有卖馄饨的，担着锅、炉、灶，做饭的这一套家具是应有尽有。于是，她直接顾了一个卖馄饨的挑着热酒菜，再带一个砂锅去，加柴火煮茶。第二天这个方法还真管用，羡慕了众多游客。
苏轼被外放到海南时，工资要分成30分，每天计算着花。可他也是一个典型的“吃货”，对于穷人都不怎么吃的猪肉，他反而吃的津津有味，以至于后来有了“东坡肉”。
他还写了关于美食的诗词，不仅是他，陆游、辛弃疾都写了关于美食的诗词。可见，美食对于人们的诱惑真的非常之大。
写在最后
“民以食为天”，从古至今，人们都离不开吃食。所以，吃就要吃好，即使是野菜，也要做的有滋有味。
这本书让我们充分了解古代人们对吃的讲究，穷人和富人之间虽有差距，但是穷人也有穷人的吃法，有自己的小情调。
看到古代人们对吃食的记录，你会不自觉的流口水，那些食物就好像摆放在你的眼前一样。看着眼花缭乱，不知道先吃哪个好。
网友评论