燃面

      不错，就是这个燃，一种能够烧起来的感觉。

      生活的平淡无味、食堂饭菜煮出来的感觉。就连自己调制饭菜追求一种清淡，让味蕾一直沉淀。就连中年人追求一种沉稳，也让平日里觉得无趣。想要一种刺激，一种激情看看能不能振奋一点。

      平日里多谈论一些美食，因为谈论其他的太沉重。只有美食才是全世界通用的幸福。

        一个小同事，有次眉飞色舞问我能不能吃四川的然面，特别问我能不能吃辣，就是那种四川超级辣那种。其实我并没有听懂他说的是什么面，只是明白只要沾上四川这两个字，那么辣就是必然的。四川的辣是出了名的，就连四川的小姑娘都是辣妹子。

      能不能吃辣，笑话。你能吃，我应该也能吃。只是没听懂什么面，并不重要。常年的礼貌，也没让我追问下去。看着这个小同事说着，这个川味店里的特辣的面、特辣的夫妻肺片、特别是四川的香辣兔头。是有点让人口舌生津，换句话有点想流口水，就是那种想流口水的感觉。

        店就在温州商城这里，早想去看看，只是孤独惯了，只想下班的时候想静一静，也就是想静静，好在现在也没人问我静静是谁。所以一直没有成行。恰巧今天晚上，和这位小同事一起去办点事，回来晚了，在他再三鼓动下，终于成行了。有时候意志力在美食面前还是有点不坚定。

        进的店来，一个很小很小的店面。里面也就是一间房，隔成两块。一半操作间一半饮食区，说是饮食区，满打满算了一下，也就是三个四人卡座，靠墙一个一米多的台食区。店是夫妻店，老板兼厨子，老板娘跑堂兼收账。也没多热情，其实我喜欢这种感觉，简简单单挺好。

        菜单也很明了，就在取菜窗口上面，样式，价格一目了然。我是第一次自然要听小同事点菜，一人一碗燃面，一个夫妻肺片，一人一个香辣兔头。对，现在总算是知道了，就是这样的燃，燃烧起来的燃。全名叫宜宾燃面，果然是四川特产，只是我以前并没有听过，人生还是要行万里路。不要说长不长知识，就这样多吃些地方小吃也是好的。

   

  一会一碗燃面，放在我面前。吃的前面总要观察观察，拍个照留个纪念。一碗略带油汪汪的面条做底，面条上面，一道红红火火的辣椒碎横着，紧跟着又是一道巧克力色的肉碎，一道花生碎。看着这道辣椒碎有点宽，那么辣度是可想而知了。这么看必须搅拌一下。就这么搅拌匀称，整个面条似乎都是红的，红的里面有巧克力色的肉碎，看着就想下口，于是用筷子那么搅上一团，用一种舍我其谁的勇气，大口大口的吃，一种火辣辣的感觉，充满整个身体，还是很满意很刺激，有味道有感觉。我还是很不错的，还可以这么豪气的吃辣。

        大口大口的吃，也要大口大口的喝水。一碗面也没多少，很快就吃会完。面前的夫妻肺片也要尝尝，这个盘子并不大，肺片和牛肉片也是薄薄的。虽然可能是老板为了省材料，但是这么薄薄的，也便于入味。还有些凉，放在口里，正好中和的口里的辣辣的感觉十分舒服。

     

至于那个看着也像很辣很辣的兔头，还是最后吃，不然，辣辣的面，辣辣的兔头，不知道放在一起，会不会让我辣的受不了。吃很重要，怎么吃，先吃与后吃更重要。

      吃完了面，拿过香辣兔头专用手套。大胆的拿在手里，轻轻一掰，兔头就顺利的分开，咬上一口，香辣嫩。吃这个，还是要慢点，不然这么吃，豪气是豪气了，太辣，况且兔头不大，还是要慢慢品来，才有味道。

      再好的东西，也有吃好了的时候。放下吃完的兔头，意犹未尽，只是理智告诉我。不可太贪心。这么辣，再好吃，一碗燃面，一只香辣兔头足矣。