萝卜丝饼，又香又软，做法简单，看一遍就会

食材准备

面粉200克，温水120克，酵母粉2克，

红萝卜几棵，五香粉、

花椒粉、盐、植物油适量。

制作过程

步骤 1

面粉里加入酵母粉后，一边用筷子搅拌一边加水，然后和成面团，最后面团上抹点油。

步骤 2

面团发酵好后，案板上撒些面粉，把面团取出揉面排气，然后分成等量面剂子。

步骤 3

取一个面剂子擀薄，刷一层油，

步骤 4

再铺上适量萝卜丝，（在等待发酵面粉的时候，可以先把红萝卜洗净擦丝，先加适量盐杀杀水，攥出水后再撒入适量五香粉、花椒粉拌匀备用）

步骤5

从面皮的一头卷向另一头，

步骤6

卷好后再呈螺旋状卷起，最后按扁。

步骤7

电饼铛预热刷层薄油，放入饼坯，

步骤8

烙成两面金黄即可。

步骤9

终于吃上了心心念念的饼，饼软萝卜香，做了六七个全部光盘了。

小窍门：

我没有准备油酥，直接在面皮上刷的油，也可以按照50克植物油，25克面粉的比例调成稀油酥，在面皮上刷油酥，这样做的萝卜丝饼也是又软又香。