沉香应该说是现在我们比较熟悉，也比较常见的一种香料。
在宋朝的时候，中国的某些地方，沉香也是非常常见的，以至于当地人拿来做牲畜的食槽。
但是这些是品质比较低下的沉香木，品质高的沉香木还是非常值钱的。
沉香木雕松竹梅图笔筒（来源：故宫博物院）北宋年间的陶穀在《清异录》中记载了几则关于沉香的故事，故事发生在后唐和后蜀。
后唐的龙辉殿里面，安放着一座假山水。
山是用沉香堆成的，江河池塘都是用蔷薇水和苏合油做成。
零藿和丁香充当森林树木，熏陆做成城池。
房屋用黄紫檀做成，人物则用白檀做成。
整座假山水周长一丈三尺，城门上悬挂着小牌匾写着“灵芳国”。
有的人说这是讨伐蜀国得来的东西。
不仅后唐的皇帝奢侈，后蜀的皇帝也同样的奢华无比。
四奇家具
后唐福庆公主嫁给后蜀高祖孟知祥。
后唐长兴四年，明宗李嗣源逝世，皇室后裔躲避战乱，庄宗李存勖等人削发为僧，从小道逃到后蜀。
这个时候孟知祥在后蜀称帝，因为公主的缘故，所以他对待庄宗就像对待自己儿子一样，赏赐总是成千上百。
孟知祥下令器用局用沉香、降真香做成钵，木香做成筷子调羹赏赐给庄宗。
庄宗经常拿着这套餐具到僧堂吃饭，和尚们都议论说没有人能有和他这种四奇家具相匹敌的。
在宋代，沉香木的出产遍布我国的沿海以及东南亚地区。
这些地方出产的沉香品质不一，名称也多姿多彩。
《诸蕃志》中的海外沉香木
诸蕃志中记载：出产沉香的地方不止一个，其中以真腊出产的沉香最好。
占城国出产的沉香是第二等，三佛齐和闍婆国这些国家出产的最差。
在民间，人们会把这些国家按照出产的沉香品质分为上下岸。
真腊和占城就属于上岸，而大食、三佛齐和闍婆国则是下岸。
沉香里面一般认为生结的沉香是上品，熟脱的沉香稍微差一点。
颜色深黑的是上品，带有黄色的稍差一点。
沉香木雕八仙纹如意（来源：故宫博物院）各种沉香有着不一样的形状，因此人们给它们赋予不同的名称。
有的形状像犀牛角，被称为西角沉。
有的形状像燕子的嘴巴，被称为燕口沉。
有的形状像附子，被称为附子沉。
有的形状像梭子，被称为梭沉。
木质坚硬，文理密致的被称为横隔沉。
一般来说，沉香的好坏是以所散发的香气来划分，而不是以形状为标准。
民间传说渤泥国也出产沉香，这是不正确的。
有这么一种说法：在香生成的时候，用刀砍出来的会生成生结沉；而从树上自然脱落的是熟沉。
下岸出产的沉香，称为番沉。它的气味哽喉，辛辣，可以医治冷气病症，所以又被称为药沉。
海南也出产沉香，它的气味清郁长久，被称为蓬莱沉。
沉香木雕菊花臂搁（来源：故宫博物院）笺香
笺香是沉香的次等品，气味和沉香相类似，但是香料中掺杂着木屑，香料不坚实，所以它的品质要比沉香要次，但是要比熟速香要好。
《宋朝事实类苑》中的沿海地区沉香木
岭南所有的州郡都生长有沉香木，靠近海边的几个州郡尤其多。
这里的沉香木挨挨挤挤，树枝树干连成一片，长在一个又一个的山岭上，绵延几千里。
沉香木的叶子长得像冬青，成熟的沉香木有的树干大得需要几个人才能合抱。
它的木质松软，这里的山民们主要用它来盖茅屋、桥梁，但是最好的用途就是用来做饭甑。
散发香味的沉香木百里挑一，这是因为木头内部遇到水以后才会有香味产生，这种现象一般出现在折断的枝干中。
这些枝干有的变成沉香，有的变成笺香，还有的变成黄熟香。
树木自己枯死变成沉香的叫做水盘。
沉香木刻东坡游赤壁图酒斗（来源：故宫博物院）现在的南、恩、高、窦州等地，沉香木结香的原因则是山民上山时，枝丫横生的香木阻碍了他们。
所以他们就会用刀砍掉枝丫，这样树上就会留下一个个刀疤。
这些刀疤经过几年的雨水浸泡后，结出沉香，山民们再拿锯子把香木锯下。
他们刮掉上面的白色木质，这种沉香结成斑点状，因此又叫它鹧鸪斑，焚香的时候香味非常清郁强烈。
我的家乡就是文中所说的某一个州，而我的村里邻居则是专门做沉香木生意的。
小的时候，从他家门口经过，总会看到一堆一堆的枯木堆在屋子里。
而每天总有几个工人在屋子中加工沉香。
那些沉香被剜成奇形怪状的木块，走近了就会散发出一种淡淡的木头清香。
木头呈现出枯白色，上面一道又一道圆润的沟壑。
同学家的爷爷奶奶坐在屋子外头，悠闲地抽着水烟筒，烟雾袅袅地升起。
而当我走过门前的时候，他们总会亲切地和我打一声招呼。
这种情景现在是再也回不去了，那两位老人已经作古。
至于沉香木生意还是在做，只是搬到其他地方去了。
好的沉香，只在琼州和崖州出产，俗称角沉。
这种沉香是生长在树木里面的，采集到了以后适用于熏香。
黄熟香是从枯木里面得到的，适合入药。
挨着木皮的地方结香，称之为青桂，气味特别清郁。
香木被埋在泥土里面的年头长了，不需要削剃就获得的精品沉香，称之为龙鳞。
也有削了以后自然卷，放在口中咀嚼的话感到木质柔韧的，称之为黄蜡沉，这些都特别难得。
沉香木如意（来源：故宫博物馆）《宋朝事实类苑》中还有另外一段记载：
岭南的雷州和海南的琼州、崖州，山里面生长着很多香木，山里的山民当作柴一样砍来卖人。
一棵香木上出产三种品质的香料：沉香、笺香和黄熟香。
沉香和笺香都是二品，一个是熟结，一个是生结。
所谓的熟结，就是树木自己枯萎腐烂后得到的香。
生结则是人们用刀在树上砍出刀痕，时间久了，树木腐烂脱落然后去采集。
黄熟香有三种品质，叫做夹笺，最下等的是黄散香。
山民们大多数人用香木做喂鸡喂狗用的食槽。
郑文宝写有一首诗说的就是这种情况：沈檀香植在天涯，贱等荆衡水面槎。未必为槽饲鸡犬，不如煨烬向豪家。
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