正月十五的鸡汤

正月十五老公煮的鸡汤太好喝了，比以往都好喝。

我这次是买26元一斤的鸡，一头118元，以往我是买50元一头的，食材不同，煮出来的肉和汤跟以往大不相同，卖50元的鸡肯定不可能是好鸡（跑山鸡、土鸡），那卖壹百多元一头是好鸡的可能性肯定比卖50元的大的多。

冷水下锅，焯水去血水去腥清洗干净。

咦？要放那么多姜片吗？只见大小、厚薄均匀的姜片整齐地趟在锅底，下油、下鸡翻炒，顿时浓浓的香气扑鼻而来，老公说有糟也可以，刚好之前备的有剩派上用场，然后我说再加上姜子根，老公说不能加会串味，最后还是听我是加了姜子根，那下次试试没有姜子根的。炒完，下水煮半小时改放高压锅压。

美味鸡汤出锅，汤是微红的，喝一口简直神仙汤啊，味道无比鲜美，喝在嘴里暖在心里；肉也比以往的更有弹性，更滑嫩。回味无穷！

用心生活从用心做菜开始。