近期因公出了趟差,去了远离苏城千余公里之外的星城。六年前,去桃江参加婚宴,路过星城,但并未作逗留。留下的印象,仅是黄花机场去往桃江的高速上,路经过三一重工的主厂区,夜晚八九点,厂区灯火通明,在高速上甚至能感受到机器轰鸣;看到有一个高速口直通三一厂区,其名就叫三一,心情很是激动,彼时,正好买了些6031的股票,梁氏家族正加冕于首富之位。
无辣不欢这次去星城,住所地处星沙,恰是三一总部所在区域,早起跑步,途径高架,立于桥头探望下去,三一高速口的标识牌醒目地立于不远处。嗯,一种由来已久的,又熟悉又陌生的情绪充斥心头。再有,星城的饮食习惯重辣,而我又是一个无辣不欢、每餐必有辣的人,能在早餐就能来一碗包裹着重油重辣的宽粉,心情格外之好。
辣椒的红,搭配臭豆腐的黑在星城的两三天,除了工作,游历下星城的城区自然不可或缺,吃辣喝香于火宫殿、追星于马兰坡、步行于黄兴路。结束了行程,依然身处苏城心在沙,于是将几天的感悟记录下来。记录的小标题,暂定为三个,分别是火辣、斯文、盛材。今天先从火辣说起。
辣妹子从来辣不怕
辣妹子生性不怕辣
辣妹子出门怕不辣
抓一把辣椒会说话
辣妹子辣辣妹子辣
辣妹子辣妹子辣辣辣
辣妹子辣辣妹子辣
辣妹子辣,欢快明亮,将湖湘妹子的性格全然写入词曲中,让人过耳不忘。去过四川,川味的辣偏于麻,星城的辣重于香。星城地处湘江下游,气候属亚热带季风性湿润气候,尤其到了夏季,闷热、潮湿的气候环境,造就了星城火辣的性格。
早起的一碗辣粉,让整个白天都充满能量星城的菜,油重、色浓、香辣,以剁椒鱼头为例,鱼头蒸煮,上面铺满了鲜红的辣椒,视觉刺激明显。
另有说法,星城地区气候潮湿,如果一个不喜食辣的人到了星城,也会被逐步感染到无辣不欢。同样,星城的人去了江浙,久不食辣,也不会不适应。
某日早餐,胃口大开,吃了两碗辣粉吾湘变,则中国变;吾湘存,则中国存。
若道中华国果亡,除非湖南人尽死。
近代中国,湖湘的人杰辈出。关于人杰,打算在第三集盛材里记录一下,今天说到辣,一方水土养一方人,在民以食为天的中国,饮食文化对性格养成也起到了关键的作用。
湖湘地区能人异士,敢作敢当,忍耐刻苦,骁勇强悍,这些性格特点,也都反映在辣上。辣椒、辣味、辣人,一气呵成。
星城中心火宫殿的小吃种类繁多
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