明朝
万历年间(公元1620年),谢肇制在他的《滇略》中有记载:“士庶所用,皆普茶也。蒸而成团。”这是“普茶”一名首次见诸文字。明朝末年方以智在他所撰稿,由他的两个儿子方中通、方中履于公元1664年出版的《物理小识》中记载了:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之。”“普洱茶”一名正式有了文字可参。明太祖朱元璋还是放牧牛童时期,就看不惯人们制作团茶,以斗茶为乐的奢侈生活。立位后首先废团茶而兴散茶,于1391年下令改革贡茶“罢造龙团,惟采芽茶以进”,来带动平实朴素的社会民风。中国各种茶都改了头换了面,唯有生产在南方边陲地区.
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