临近中午的时候,老叔来电话,问候一番后,老叔说坐地铁给我送一种野菜,名字叫荠菜,6块钱100克,也就是30元一斤,挺贵的,可以包饺子吃、蘸酱吃……。

荠菜具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等功效,且含有丰富的维生素和矿物质。平时难得吃一次,今天满满的一箱子,可以尝试着包一次饺子。

上网百度了一下荠菜饺子馅的做法,还挺简单的,先调好肉馅,然后将洗好的荠菜在开水里滚一下,剁成碎末放到肉馅里即可。荠菜吃油,买的肉馅有点瘦,于是放一些荤油。

准备好饺子馅,开始和面,稍微醒一会儿,开始包饺子,冷冻了两盒饺子,剩下的全都煮熟,晚上吃一点,尝尝新鲜的味道,明天早餐再吃一点。

有过三十的感觉,晚上九点多才吃上猪肉荠菜饺子,味道真的不错,超出了我的想象。

感谢老叔老婶的牵挂和厚爱,有您们的陪伴将是我们一生最美好的回忆。感恩生活的美好,一切都是最好的安排!
网友评论