今晚得空，于是自己备菜来煮。两个人，就准备了一饭一菜一汤，另弄了一碟粄子和一盘水果。
阿妹吃饭不多，因而没有煲太多饭，用功率较低的电饭煲煲的。慢了一些，不过40多分钟也还行。
汤，做的是猪肚煲鸡汤。但与常见的淼鑫猪肚鸡的不同。用的食材主要有：猪肚、鸡肉、党参、枸杞、红枣、虫草花、老姜、白莲子、百合、胡椒仁等。先放一些水于功率较大的电饭煲中，先煲着。而此时冻猪肚还未解冻好——实际上，直至水煲好猪肚才解冻一些；肯定是冰箱急冻层开的过冷了，才会这么久还没有解冻好。加入猪肚后，连带把百合、白莲子、胡椒仁及老姜一道加入。煲了约莫20多分钟后，才把鸡肉、党参等其他食材加入进电饭煲中。
看着时间，一小时左右了，香味浓郁啊——加点老家带出来的花生油、加些食盐，要一小勺汤尝尝味道，觉着不错。因加入了虫草花的缘故，汤颜色偏橙红色一些，不比淼鑫的纯白；虽然吃过几回，但有些淼鑫的味道偏重，少些肉香、料香。可事实证明，有些工序其实我也错了——例如应先让猪肚、党参等煲久一点再加入其他食材，而且白莲子不应加入过快，煲的过久会过软，影响口感等。
炒的菜是用肉条炒蒲瓜，加入些许玉米粒、火腿粒、豆粒。在锅里加入适量花生油；油锅起势后，放入肉条单炒会儿才加入蒲瓜；适当食盐，多次翻炒；加入少量水快煮，适当调大火候；水差不多干之后才加入玉米粒、火腿粒、豆粒，加入少量水翻炒均匀。炒熟、炒好出锅，香喷喷的。
粄子是老家带的甜的炸粄子及黄粄，另搭配一盘葡萄。一个晚餐即好。
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