如果说什么食物是中西餐都必不可少的,
那一定是它——番茄/西红柿
不论是在国内还是国外
对于番茄的吃法简直多到开出了花
每个人总有一个忠于自己的番茄美味
就比如中式家常的番茄炒蛋和西式的番茄酱
但show妹儿最近超级迷恋番茄的这种吃法~~~
将番茄去皮用猪油炒成浓稠的酱汁后,
加上鸡汤和棒骨汤久熬出来的
番茄汤锅
咱们大成都不愧为美食之都
番茄这个家常普通的美味
竟然又重新被刷新了
好吃的汤锅会说话
他家番茄汤锅品质真的好到想哭
作为一心一意做番茄美味的汤锅店
对于番茄的追求肯定是与众不同
店里所有的番茄都是来自云南元谋县的石头番茄,比寻常的番茄,茄红素高、颜色更加红润、果肉饱满、汁多清甜,怪不得熬出来的番茄汤味道以前从没有感受过。
小锅汤锅番茄量1100g(两斤多!)
大锅汤锅番茄量2200g(四斤多!)
太 丧 心 病 狂 了!
所有的汤锅系列全部都无添加、所以单看汤底颜色都是超级纯正健康,全靠番茄和高汤熬成满满的精华,喝上一碗满口都是番茄酸甜的香味,浓郁爽滑爆了!
番 茄 牛 魔 王进店必点的招牌汤锅
招牌汤锅里不仅只有番茄,还有多种特色主打。这口番茄牛魔王锅就是店里的招牌汤锅,很霸气的名字有木有?!牛魔王就是牛的尾巴,混着番茄汤底大火慢炖,一口锅的营养价值简直要逆天!
牛肉炖的超级耙软不说
而且肉质吸收了番茄的酸甜
超级入味,口感特别细滑
除了特色牛骨外,汤锅里面还有雪豆、肉丸子、筋道的面疙瘩。雪豆被煮的很绵软,融入到汤里面,又厚又长的面疙瘩不仅筋道厚实,而且超级爽滑,口感俱佳!一口锅里的食材真的是太丰富了!
纯手工打作的肉丸子,真的超级Q弹,一口下去就能感受到肉沫的紧实感,回味很香;里面还加了荸荠和藕丁,十分脆口清新,连show妹儿同事都说:好久没有吃到这么好吃的肉丸子了。
除了汤锅本身有的东西外,当然可以另外点菜进去煮,绝对不能浪费这口营养锅底。荤菜素菜都可以,比如show妹儿最想吃的排骨~~~夹杂着脆骨头,越嚼越香,口感特别好。
超级好吃的特色菜品
摆盘还要大玩新花样
除了成都独一无二的番茄汤锅以外,他家的干锅小吃也是点儿都不站下风,搭配着汤锅来点餐,完全就是享受,而且每一道菜的装盘和味道都能让你惊讶的五体投地。
干锅排骨虾
悬吊着的铁锅一提上桌,所有人的目光就被锁定了,这样子的摆盘瞬间让干锅都有情调了。超大份的干锅排骨虾看起来就食欲满满,show妹儿口水都包不住了。
排骨和大虾的个头一点都不秀气,特别莽实!而且每一块都炸的很干香,又被酱汁烧的特别入味,排骨的肉质香麻紧实,大虾上口Q弹,不偏不倚的,一锅全是各种香味。
吃完排骨和干虾,千万别忽略了配菜,脆藕和狼牙土豆也是重头戏来着。藕段特别脆口,还能拔起绵绵的藕丝,非常新鲜;土豆又是超级香软,格外入味。
糯香销魂掌
show妹儿对销魂掌的理解,那真的是一口就足以销魂。而且一定是用鸭爪爪,虽然它肉少,但是口感真的好。
用酱汁焖的香软耙活儿,每一只爪爪都裹匀香麻的酱料,轻轻一抿就能够将爪爪骨肉分离,又香又糯,多了点香辣味,还留有满嘴巴的胶原蛋白哦。
鸭掌下面垫底的是面疙瘩和雪豆,他家很多菜里都会放这两样东西,完全是把这两种美食发挥的淋漓尽致。面疙瘩蘸匀了锅里的酱汁,吃起来完全带感,面皮超级厚实黏牙,回味香浓;雪豆也是溜耙入味。
果城泉水鸡
这是一道又辣又麻,可是又令你完全停不下筷子的极品菜!光是香料这些就有好多种:泡椒的酸辣、二荆条的猛辣、干花椒的香麻、还有芹菜的增香,让整道菜特别麻辣开胃。
乌骨鸡的鸡肉更加细嫩些,用山泉水透过之后口感更加鲜美,鸡肉被油酥的很干很香,混着香料翻炒,吃起来一点都不绵,反而更加上味,连骨头都是香的。
招牌碳烤肉
碳烤肉烤的外焦里嫩的,有点港式烧腊的赶脚~却不带甜味,烤到金黄的状态,不油不腻,吃起来很香。而且这个摆盘还是以前农村“抓抓”的创意,很怀旧哦~
烤肉用的是猪颈肉,所以口感特别好,一丝一丝的肉肉层次感很强,越嚼越香。还可以蘸着碟子里的梅子酱,酸酸甜甜的,又是另一种享受。
太极鲫鱼
我们四川人夏天少不了的凉拌鲫鱼,在他家不仅摆盘超级有创意,两条鲫鱼摆成了八卦图的样子,而且一上桌还仙气飘飘的,超级梦幻~
千万不要认为中看不中吃,鲫鱼肉的口感那叫一个鲜美,剁碎的小米辣和香菜末、折耳根颗粒超级有味道,最原始的鲜味,蘸上盘子里的酱汁味,又特别香辣开胃。
如果等不及汤锅和菜上桌
一定要先点几分小吃来解馋垫底
酱肉包
一笼屉的包子都是新鲜现蒸的,热气腾腾一口下去,包子皮真的特别松软,马上里面肉馅的酱香味就飘出来了,肉馅很香又不腻,感觉一口气可以吃下好几个。
生煎玉米饼
玉米饼也是浓度很高,能够尝到最本质的玉米香味,炸的时候不会炸的太过,金黄干爽最好,而且他家玉米饼也是零添加,不会甜的很过分,十分健康。
留香记糍粑
show妹儿还是第一次看到糍粑色泽炸的这么漂亮的~看起来太诱人了,外面超级脆、里面超级糯,除了可以蘸红糖哇,还可以蘸干粉吃。
火山飞雪
吃完了所有的美食之外
最后一定要尝尝这道夏日必备
儿时的味道
一端上桌,show妹儿也是懵逼的,完全不知道这个被棉花糖围起来的是何方神圣,用牛奶淋化了之后才晓得,原来是以前最喜欢的白糖+番茄。
这个番茄加了牛奶和棉花糖之后,又有干冰制冷,口感真的一级棒!特别解暑爽口!
大气清新的中式田园风
夏天的乘凉圣地
show妹儿觉得果城留香记简直就是夏天必须收藏的一家神店!不仅汤锅不辣很养生以外,环境也特别清新田园。从一进门的大堂里,就能感受到整店的舒服、大气,人都瞬间变得清爽起来。
越往里走,内堂的氛围给人感觉更加亲和,头上的吊灯照的懒洋洋的,感觉一家人坐在里面吃饭特别温馨舒适~
整个店里有很多番茄相关的配饰,或者壁画,尤其是内堂的这幅壁画,讲的就是去云南元谋县采摘番茄的故事,是不是多有画面感,吃起来也超级舒心的感觉?
店里面还设有清新的卡座和舒适的包间
可以满足不同人群就餐的需要
夏天到了,就是需要好吃的汤锅舒缓一下
赶紧收下show妹儿的这家安利
番茄不仅好吃
而且营养价值超级高哦
Tips
多吃番茄,尤其是女性小伙伴
不仅强抗氧化,美容养颜
减缓色斑美白
还可以降血脂血压
反正就是再天然不过的美容品
更值得沸腾的是
果城留香记这个夏天放大招了
一年仅有一次福利的年中庆典
果城留香记—好吃的汤锅会说话
一:给你一个48.8元吃大餐的机会
①6月7日——8月31日皆可在大众点评、美团团购果城留香记48.8元的2~3人套餐
一口汤锅里面的内容超级丰富好吃
两个人吃这么多真心不要太划算!!!
还有好喝的乐宝啤酒送
(老板你是疯了吗?!)
只限西玉龙街店使用
西玉龙街店(活动店)
地址: 西玉龙街207号附6号
双新路店
地址:双新南路54号
▲图:里润里、网络
▲文:里润里
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