中国有句古话——无酒不成席，宴会酒席的重要性不言而喻。
呱呱坠地不久就有满月席，每年过生日也总有喝酒时。上学会有升学宴，高考毕业后应有谢师宴。结婚喝的是喜酒，洞房喝的酒是交杯酒……
或相识，或离别，或重逢，或是一杯清酒喜相迎，或是一壶浊酒诉相思。
在那些对酒当歌的夜，也常常能看见熙熙攘攘的街，七零八落的酒瓶记录着一个个悲欢离合的故事。
酒，似乎天生为宴而生。不论喜怒哀乐，总能在一席觥筹交错间畅饮而尽，欢谈而散。
“喝杯白酒，交个朋友”。
在重庆，酒席宴会上自有一番侠骨柔情。
“来嘛，整两杯嘛！”
“走，换场地，下一轮整起”。
“酒个嘛，水个嘛，喝个嘛……”
往往一两杯重庆高粱酒下肚，话匣子也就打开了。划两拳乱劈柴，来一口江记酒庄，说着重庆言子，喝着耿直的味道。
重庆人出门吃饭，就喜欢去固定的江湖菜馆或火锅店，这是重庆人的“江湖气”。
就像吃小面不要吃清汤；吃火锅不能点鸳鸯锅，毛肚鸭肠必须有；吃酒席就喝江记酒庄……重庆人的宴会上自有重庆人的江湖规矩。
喝江记酒庄还有个讲究，婚宴最好喝江记酒庄手工精酿高粱酒红五星，香气和味道都很有魅力，给人高级而优雅的印象，可以平和闲适地饮用。在江湖气的重庆结婚，当然也要有几分重庆耿直的味道！
从前，重庆到处都是山，哪里都是江，船工多、棒棒多，江湖气息浓重，码头文化盛行。重庆人性格耿直刚强，码头文化已经延展到生活的各个片段，大碗喝酒，大口吃肉，可谓是老重庆江水边生活的写照。
而现在，这里被称为“火炉”、“雾都”、“山城”、“桥都”，这是一座被麻辣火锅味、鲜香的小面、耿直的重庆高粱酒、时尚的美女填满的城市，她既具有古老传统，更是洋溢着现代都市气息。对重庆人来说，酒是英雄气，酒也是儿女情，无酒不成席，无酒不江湖。
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