
昨天做了个花蛤冬瓜汤,大家都说味道好极了!表示今天有胃口再吃一次。
沙雅达人当然高兴,做的菜要是没人吃,那才叫一个囧。同样,写的文章,总希望有人喜欢看,不说是粉丝、拥趸吧,至少不要成为别人的敝履……
不过,这一切的关键,还在于掌勺、执笔者的不断出新。今天的花蛤汤,沙雅达人决定弃冬瓜而选丝瓜,在色彩上,应该比昨天的靓丽,尤其是丝瓜的绿,令人馋涎欲滴。要做到这一点,其实很简单。丝瓜用盐渍一下就可以了!当然,烹饪前,还是要用水冲洗掉咸味的。
这个汤的做法,除了丝瓜前期要用盐处理一下,其它的方法,和昨天介绍的冬瓜花蛤汤是一样一样的.…..
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