打冻米

还不能说打冻米就等于打爆米花，冻米一般是指用米翻炒出来的，类似超市可以买到的米通，而爆米花的加工物是玉米粒。

打冻米的人多久来一次家属区？没有算过，但来一次就是小区的节日。这样不定期来的还有做蛋卷的、卖针头线脑的、修鞋的、收牙膏皮废品的、磨剪子锵菜刀的、敲丁刚糖（麦芽糖）的。

大多数小孩都是从家里拿米出来打，偶尔有拿玉米，苞谷来的，我反正是嫉妒的：看不出嘛，家里条件这么好。

没有哪次打冻米不要排队的。有时实在站累了我就蹲下来，那个被摇动着的铁葫芦下面正燃着跳舞的火苗，隔着火苗看过去的景象才好玩呢。不管是房子、路还是人都像在水里被浪一波波地冲击摇曳着。直到我看了海市蜃楼的电影，才觉得找到了对这种景象的比喻。

打冻米的过程也是百看不厌的。打冻米的人总是一付漫不经心的样子，无论抽烟、聊天、打哈欠，却一点都不耽误手上活儿的顺畅熟练。将铁葫芦立起来，装进米或苞谷，然后打平放在火炉上，摇着铁葫芦的方向盘把手开始炒米。铁葫芦一端还安着一个圆形小仪表，用来测压力的。但我好像从没看过打冻米的人瞟过它哪怕一眼，应该是坏了吧？

这每一个步骤对我来说都是不可能完成的任务，但放在打冻米人的身上，却游刃有余得很。他们留在我记忆中的长相已经模糊不清，但姿态一律是不知道自己有多酷的酷。

炒好后，最关键的一下来了。铁葫芦被塞进一个麻袋口，用脚踩住铁葫芦，手拿铁棍掀开盖。只听嘭的一声，放炮仗一般，打好的冻米便礼花一般落在了麻袋里。尽管听了看过无数遍，离得近的小孩总是在这时习惯性地捂起耳朵，小心脏也总是像第一次听那样剧烈跳起来。

每个打冻米的麻袋都是黑乎乎脏兮兮的，好像一出生就是这样，从没换洗过，衬得从里面空出来的冻米雪白滚圆，苞谷开着花儿地冒出新鲜热气。那股子香味恨不能从那时一直飘到现在。

我们那儿还有一首打冻米的方言儿歌：

细该几（小孩）排队打冻米，

碰到大行（大人）不讲理，

冲起（推撞）细该几绊（摔）塘里。

那时候讲理的大人真不多，如果是在打冻米的时候排队，把小孩挤到塘里倒不会，但插队加塞几乎是常态。嗯，反正在我印象中，大部分大人包括亲戚都是两面派，当着小孩家长面与背着时是两张脸，倒不是说有多坏，可能他们也是被两面派着长大的吧。