红色息烽，温泉息烽！息烽最出名的就是息烽的红色文化-息烽集中营以及红军长征留下的一些红色记忆。但息烽还有一样就是他的美食-息烽阳朗辣子鸡。
息烽阳朗辣子鸡最早是在大学的时候，我们有个同学就是息烽的，他说息烽阳朗辣子鸡很出名，但是在学校的时候没有来过息烽。对于辣子鸡也只是停留在别人的交谈和介绍当中。没有真正地入口再好吃也只是想想而已。毕业后竟然来到息烽工作，上学的时候根本没有想到自己回来到一个自己一点不熟悉的地方。只听老师说这是贵阳下面的县城，省城下的县城，想想也不会差到哪里去？因为饿死的骆驼比马大，想想以后回省城的机会多。来息烽第一次本想想吃吃辣子鸡，可惜同事们吃得太多次了。对于辣子鸡也没有多大的兴趣。只是有时上级部门或者接待外来的一些朋友就去吃辣子鸡。我们其实也没有在辣子鸡的发源人黄南武。阳朗辣子鸡是黄南武一手创出的品牌，早在1979年，黄南武在息烽集中营革命历史纪念馆210国道边开了一家辣子鸡小店。经过长期的摸索与实践，她创造了一种制作辣子鸡的技术，炒出的辣子鸡又辣又糯又香，味道香甜，金黄，形成了独特的地方风味小吃。从无到有，从小到大，黄南武经营的辣子鸡渐渐有了名气，与老干妈、凯里酸汤鱼、遵义豆花、贵阳丝娃娃等齐名。一道普通的小菜打响了自己品牌和名气后，各种商机接踵而至。息烽形成了阳朗辣子鸡一条街，也在贵阳、重庆出现了一些阳朗辣子鸡的招牌。几十年过去了，息烽阳朗辣子鸡没有形成大的品牌，基本上都是小的作坊式经营。缺乏公司化、集团化运作，没有在大氛围的市场竞争中占有自己的一席之地。
息烽辣子鸡之痛，其实在辣子鸡产业方面息烽有着先天的优势，现在息烽每年要出栏上千万只鸡。但由于辣子鸡的在外面的品牌效应不足，当年比老干妈还厉害，如今走到了今天这样的现状。一个人可以跑得更快，但一群人可以走得更远。我们无论发展产业还是经营自己，都应该抱团取暖。星星之火可以燎原，成为一束光，点亮别人的梦想，同时也让自己的效益和价值最大化！辣子鸡需要去温暖更多的人，给更多的中国共产党人带去红色基因，让红色精神永流传！
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