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第一次接触affogato是在上海的一个咖啡厅里。
好像是我老姐带我去的,那是我第一次去咖啡厅,说起来好像山沟沟的孩子一样没见过大世面。
我记得一个小小的杯子里,放着一个冰激凌球,旁边搭配了一小杯意式浓缩,很昂贵的价钱。
后来学会做饮品,学会了做甜点,再也不用去外面的咖啡店点这个产品了。
很多咖啡店这个产品的冰激凌球,都是买的现成的桶装冰激凌,有哈根达斯的,也有蒙牛和伊利的,如果在家自己做,冰激凌就可以依自己的口感自行制作了。
学了咖啡以后,更喜欢自己手磨手冲的咖啡,因为自己更清楚自己的口感,更好掌控咖啡的浓度。
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基础快手冰激凌
牛奶+纯白棉花糖,小锅煮至棉花糖融化,过滤了沫沫就可以了。
撒上一点可可薄脆,在放上一点可可麦圈,淋上黑咖,就可以享受美味了。
affogato是我最喜欢的一款冷饮甜点,黑咖搭配上自己做的香草冰激凌,真的是味道极佳。
或者热抹茶搭配红茶冰激凌,也是极好的体验。
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