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【佳品亮相】玫瑰酿好醋 古法焕新生

【佳品亮相】玫瑰酿好醋 古法焕新生

作者: bc421407dbc7 | 来源:发表于2018-12-29 11:17 被阅读1次

    今年热播的宫斗大戏《如懿传》里有这样一个情节,立冬这天,家宴吃饺子,于是各宫嫔妃纷纷撸起袖子做各种馅的饺子去讨皇上欢心,只有刚从冷宫里回来的如懿,捧出了一壶自己用红玫瑰花酿的醋,最后,她就凭这碟醋“技压群芳”。

    以色侍君,难以长久。以色饰醋,则令人耳目一新。

    2018年岁月即将燃尽,为了我们不老的容颜,玫瑰佳酿即将闪亮登场,贾氏贡醋经岁月沉淀匠心酿造的一款新品——天然无添加玫瑰醋。

    曾经,在新疆煦暖的阳光里

    母亲凝望我,唇角飞扬

    她的名字,叫玫瑰

    和田,是我永生难忘的故乡

    如今,一场异地情缘

    带我远嫁腹地中原

    黄土高坡的醋窖

    是我新婚燕尔的洞房

    这里恒温恒湿,冬暖夏凉

    宁静而舒适,催我坠入最甜的梦乡

    在匠心与时光的催化下

    长达数百余天的沉眠与蜕变

    让再次醒来的我,转化形态

    成为最醇厚的酸浆

    在这醇与厚之中

    不变的,仍是那一缕

    甜柔沁人的玫瑰香

    丰富的矿物质环抱我

    热闹的维生素依恋我

    营养与无添加携手

    奏响我天然品质的华章

    醋,看似简单的烟火之物,却印证中华传统文化中的饮食之道。只有真正懂得食材与养生,了解每一款醋的成熟之路,才能看懂酿造者从细微之处用心的美好。

    玫瑰的秘密

    和田玫瑰,水溶性强,属于药食两用的玫瑰品种,是有多部文献,药典所记载的药用价值极高的玫瑰。

    其 含 有 丰 富 的 维 生 素A、B、C、E、K,以 及 单 宁 酸,能 改 善 内 分 泌 失 调,消 除 疲 劳 和,利 于 调 气 血,调 理 女 性 生 理 问 题,促 进 血 液 循 环,防 皱 养 颜。

    《维 吾 尔 药 志》记 载:玫 瑰 花 理 气 解 郁,镇 静 安 神,和 血 养 血。

    《中 药 大 全》也 曾 记 载:称 玫 瑰 花 为 君 子 药,其 性 温 和,香 气 甜 润,有 舒 肝 醒 脾,泫 肤 排 毒,通 气 活 血,开 窍 化 淤 之 功 效。

    《花 草 谱》中 云:“紫 玫 瑰,以 糖 霜 同 捣 收 藏,谓 之 玫 瑰 花 酿。”香 气 纯 正、浓 厚、味 道 鲜 美。

    【新疆玫瑰,弥足珍贵】

    1、生长环境人烟稀少、无污染,无农药残留,一年只开一次花;

    2、日照时间长,平均每天18小时,昼夜温差20°,抗病力强;

    3、昆仑山雪水融化浇灌,天然的矿物质,丰富的微量元素;

    4、中国唯一获得有机,AA绿色认证的玫瑰,是真正的有机可食用玫瑰。

    我们的玫瑰醋不光在选材要求上近乎苛刻:只甄选新疆和田地区优质玫瑰作为原材料;对于酿造工艺,我们更是寸步不让,坚持天然无添加,古法酿造,窑洞窖藏。

    这,也正是贾氏贡醋最核心的技艺传承。

    窑 洞 醋 窖

    为了保证醋品的口感与质量,我们坚持沿用古法窑洞酿醋。

    没有其他,只有唯一,古法酿造,窑洞窖藏,窑洞里面的温湿度能够保持常年恒定,为醋的酿造提供了好到独一无二的天然发酵环境。而酿醋对于温度条件是极为苛刻的,好的自然醋窖环境直接决定玫瑰醋的天然高品质。

    在恒温恒湿的窑洞中静静地等待和沉静,经过数百余天的细心守护,才采集到这款浪漫与优雅并存,醇厚与馨香牵手的天然无添加玫瑰醋。入口细品,既有沁人心脾的玫瑰清香,又有醇厚浓郁的醋酸。可调味、佐餐、调饮,养生与养颜功效俱全。

    美味寿司

    寿司中加入原浆玫瑰醋,不仅增添了米饭绵柔的口感,也能够很好的弱化海鲜类食材的腥味,保证了寿司清淡鲜美的味蕾感受。

    大闸蟹佐料

    《红楼梦》里贾宝玉诗云:“泼醋擂姜兴欲狂”,吃蟹时蘸醋,口味清香,还可抵消螃蟹的寒性,去腥提鲜。

    拌蔬菜色拉

    每一瓶醋从出窑到盛装安身于礼盒,平均花费5分钟的时间。因为全程手工酿造,手工包装,其中,竟也有了匠心的温度呢!只要您有需要,我们就有动力!没有最好,只有更好……

    原料和窑洞的反应,品质与匠心的坚守,醋艺与文化的传承……每一个环节的细节把控,才能拥有让我们如此骄傲的产品。这是醋文化遗产的新篇章,也是承载醋文化的极温暖的方式。

    有醋有味有故事,可否约你一起,小酌品味?

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