肉骨茶
肉骨茶
这两张照片实际摄于亚庇（哥打基纳巴鲁，东马）。吉隆坡虽然没有留下肉骨茶的照片，但每次去唐人街都会去喝上一碗肉骨茶（Bak Kut Teh）。
肉骨茶，看上去以为是猪骨和茶叶一起煮的汤。其实只是音似，如果理解为肉骨+茶，那可是差了十万八千里。
肉骨茶源于吉隆坡附近的巴生港，很早以前，有一群在当地做苦力的华人，开始用中药材和一些猪杂碎炖汤，味道奇香，且喝完汤后精神倍增，后来有人将其发扬光大，逐渐就成了马来西亚和新加坡的名菜-肉骨茶。我家店里也经营过这款"奇香"牌肉骨茶。
唐人街里没有正大光明开铺的肉骨茶店，只有在天黑以后，就在龙记旁边的那条街上，有一家专门推着车出来卖的，10多元马币一碗，一人食。里面有猪肉，猪软骨，油条，生菜，还配米饭，又好吃又管饱。如果嫌太热，太渴，对面有一家也是推着车出来卖拉茶的印度人，2元多一袋的手工拉茶，太解渴了。拉茶原来是用炼乳和红茶混在一起，调出来的，用鲜奶就没那么甜，那么香。
写了6集，终于要把吉隆坡唐人街篇告一段落了。唐人街的繁华，虽然逐渐在消逝，但在我的脑海中，却永远播种下来，回味良久 。
Saya Hussein dari Kelantan. Bilakah Tuan Kamaluddin balik ke rumah?
我侯赛因来自吉兰丹。卡马卢丁先生什么时候回家？
Mungkin pada pukul lima petang nanti. Tuan ada apa-apa pesan?
大概晚上5点。您有什么要告诉他的？
Tak payahlah. Cuma suruh dia telefon saya malam nanti.
没关系。我晚上和他通话。
Tolong bagitahu nombor telefon tuan.
请让我知道你的电话号码。
63497, kelantan. Itulah nombor saja.
吉兰丹电话号码。
Helo, tolong dapatkan saya sambungan 4235.
你好，可以帮我转接4235号码吗？
Ya, saya sambungkan. Tunggu sebentar.
好的，我可以转接。请稍等。
Helo, bolehkah saya tolong anda?
你好，我可以帮你吗？
Ya, saya mahu bercakap dengan Tuan Osman.
是，我可以和奥斯曼先生说话。
Dia sedang bermesyuarat. Bolehkah saya tolong tuan?
他正在开会。我可以帮您吗？
Tak payahlah. Saya mahu bercakap dengannya sendiri. Bila dia balik?
没关系。我想亲自和他谈谈。他什么时候回来？
Saya tak pasti. Kalau tuan berikan nama dan nombor telefon tuan, saya boleh sampaikan kepadanya.
我不确定。如果你提供你的姓名和电话号码，我可以告诉他。
Nama saya Manaf dan nombor telefon saya ialah 29387.
我是Manaf，我的电话号码是29387.
Helo, ini Osman bercakap.
你好，我是奥斯曼。
Ini Manaf. Osman, saya ingin tahu sama ada awak ada masa untuk makan malam dengan saya. Saya ada sedikit urusan hendak berbincang dengan awak.
我是Manaf。奥斯曼，我想知道你是否有时间和我一起吃晚餐。我有点小事与你谈谈。
Baliklah, saya akan berjumpa awak di depan pintu bangunan pada pukul tujuh malam nanti.
来吧，我会在七点钟在大楼门口见你。
O.k. Kita jumpa nanti.
好的，一会见。
网友评论