不忘那甜甜的蜂蜜水

                                                             不忘那甜甜的蜂蜜水

        小时候八十年代，农村物质比较匮乏，当然，我记事起，吃的是玉米窝头，每次吃是那种难以下咽滋味现在想起来还感到难以忘怀，其他的生活食品，少之又少，但那时有件小事到现在我忘不了，回味那甜味还是满满的。

       记得爷爷是一位老中医，在那个时代爷爷医术比较精湛的，淄博及附近邻村有疑难杂症找我爷爷给看病，针灸拔罐，风火牙疼了，咳嗽哮喘了，夜不能寐了，甚至不孕不育等症，在我爷爷的治疗下，药到病除。

        因我从小是爷爷看着我长大，天天跟着爷爷，因爷爷是残疾人，拄着双拐，我就帮他拿比较高的马扎子，当爷爷停下时我就帮他放好马扎，他坐在马扎上休息，当然我也目睹了爷爷给他的病人开中药方，给病人拔罐针灸，以及使用药碾子碾草药，然后，做成蜜炙黑黑的中药丸，病人吃这些黑药丸治疗自己的病症，我想现在我们药店的中成药丸的做法应该和我爷爷那时做药丸大同小异吧。

       在那时还一件我最感兴趣的一件事，就是等爷爷在土炉上用铁锅熬蜂蜜制药丸。记得，爷爷将铁锅刷净（没有油腻）放在炉子上，铁锅受热干锅后，将稠稠的蜂蜜倒入铁锅内，这样在火上开始熬蜂蜜。熬蜂蜜目的其目的是去除杂质，破坏酵素，杀灭细菌，蒸发水分，增强粘性。熬蜂蜜也有讲究：蜜时，先用武火将蜂蜜熬沸，然后改为文火慢熬，同时在旁边放一碗凉水，并注意观察蜂蜜的颜色。当发现蜂蜜泛黄沫时，用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴，然后把竹筷挪到凉水碗上方，让蜂蜜滴入水中。如果蜂蜜在水中不散开而沉底，即“滴水成珠”，就算熬好了。熬蜜重在掌握火候，恰到好处，方能发挥其效能。当蜂蜜熬制好了，爷爷将蜂蜜倒入成有中药粉的陶盆内，然后，爷爷就像我们现在在面盆内和面一样，用手做成成条的黑黑中药条，再将中药条团成小小的药丸，可见，做成药丸比较费时费力的。对于小孩子的我，我感兴趣的是熬制蜂蜜的铁锅上粘着蜂蜜，我回到上清水，放在火炉上进一步熬，这是是兴奋的，闻着蜂蜜香甜味，锅上粘着的蜂蜜受热溶解在水中，然后倒在碗中，就高兴地开始品尝甜蜜水，心里那高兴，蜜水那个甜，难以言表。所以，那时盼着家中有来找我爷爷看病的，有看病的，让我爷爷制药丸的，我就有机会品尝到那香甜的蜜水。

       30多年过去了，我的爷爷早也去世多年了。在家中当看到蜂蜜时，我就会给家人讲喝蜂蜜水的故事，妻儿都听了好几遍了，每当我再讲时，妻子和儿子都会笑着说：“那个甜啊，说了N遍了”这时，我们全家都笑了。