起了个大早,我陪老妈去早市买菜。人来人往,车水马龙,此起彼伏的叫卖声里是浓浓的烟火气。市场口个大饱满,酸甜多汁的西红柿是和西瓜比肩的夏天的味道,一时心血来潮,我们决定买一些回家做成罐头。隔天驱车回到老家的小院里,打算在这里将夏天的美味封锁贮藏。我从来就不是城市里的女孩,虽然已经在城市里生活了很多年,也许还将会在这里生活很多年,但总觉得回到了老家的小院儿里,才有难得的归属感。大自然里的一切,树林,田野,山川,永远是我割舍不了的奔涌在血液里的亲近与热爱。
从水窖里提起清冽甘甜的水,用燃烧煤饼发热的灶火烧开,将西红柿放入水中煮,然后烫去表皮,切成小块儿放入提前清洗消毒过的罐头瓶中,然后盖紧再上火煮沸消毒后保存。自制的西红柿罐头可以将西红柿最鲜美的味道一直保留到下半年。到冬天,可以用来烧菜,也可以加在汤面的臊子里,味道很好。对我来说,是一直以来难以忘怀的家的味道。即使是在夏天,放进冰箱,冰镇的恰到好处,在闷热的午后开一瓶,爽滑可口,也是难得的惬意。工序虽不复杂但很繁琐,这也是我之前抗拒参与这项活动的原因,但现在却觉得是一种创造,一种享受。接受时令的馈赠,享受自然的味道,感受生活中一点一滴的小美好,这才是对生活,对自然最大的敬畏。
老妈说,不管什么时候,都别忘了好好生活,好好吃饭。私以为,这是朴实无华平凡生活中的无上真理。毕竟,一生最重,不过饱餐与被爱啊。
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