95/黑茶品鉴-六堡茶

黑茶品鉴-六堡茶

黑茶是我们今天认识和评鉴主题。

黑茶属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一。属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

黑茶按地域分为:湖南黑茶-茯茶，千两茶，黑砖茶，三尖等。湖北青砖茶、四川藏茶-边茶、安徽古黟黑茶-安茶、云南黑茶-普洱熟茶、广西六堡茶以及陕西黑茶-茯砖。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效。

黑茶的茶砖中有金黄色颗粒，俗称“金花”，学名冠突散囊菌，一般存在于黑茶中的茯砖茶内。是对人体有益的酵素类菌。只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。

六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。

六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐。

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。

好吧！茶先介绍结束，现在请品鉴

六堡茶六大功效: 一：暖胃兼养胃 。二：美容抗衰老 。三：肠道“清道夫”

。四：人体防火墙  。五：止痢防便秘  。六：祛湿去瘴气

六堡茶适宜人群 : 

白领人士：办公久坐，经常不吃早饭 

喝酒人士：常喝酒应酬，胃伤不起

暴饮人士：暴饮暴食，吃饭不定时

胃病人士：多年积下的老胃病