2019春季深圳“山海之鲜”

2019深圳春菜【春深如海 春山如黛】

3月22日，沐浴在春日的阳光下，神情舒展地来到深圳湾万象城至正小菜，至正——以优选潮汕本港的小海鲜，客家腹地山味的食材，以食材优鲜的理念，浅烹还原山海之鲜。

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从选材到烹饪料理都更有经验的年轻一代“美食家”。饮食是了解一座城市民俗文化、风土人情最便捷的通道，而且直达内心。

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一群平时勤劳在岗位，时常外出同行互相学习，相信只要努力认真做事情，就有自己的价值菜肴。在品尝中还特为了有更好的视觉呈现，手机选最好的，拍摄技术集中精细、还经常补拍，真有“好吃好玩”的状态。

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1.潮式打冷的鱼鲜嫩味美

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2.潮式煮九肚鱼，能够煮得鱼身原整而刚熟又好味，真的等瓜瓜。

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3.鹦母鱼-潮州豆酱煮就是鲜美。

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4.春菜上市啦！炒鲜腌咸鱼柳，味道鲜爽。

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5.鲜芦笋炒酿牛肚菌

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6.蒜香老虎虾，200克一只的超大，蛇口码头刚上岸就被他们抢买回来，生猛的即烹就是至正。

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7.糕蟹蒸肉饼，上桌时还跟火热着上

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8.香煎紫菜饼

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9.沙姜黑牛柏叶，卷着又入味，造型独特的风格

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10.青椒拌黄喉

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11.滚鸡汤撞蚌肉，汤碗定要够热而且汤够滚才可以达到最佳

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12.包菜仔爆雪花牛肉，这么小的包菜仔口感不错

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13.脆皮大肠，里面串条北方大葱

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14.春韭拌青口贝

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15.还吃到至正无楂的生蚝

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