1、字符编码和字符集

字符编码：就是一套自然语言的字符与二进制数之间的对应规则。
字符集：也叫编码表。是一个系统支持的所有字符的集合，包括各国家文字、标点符号、图形符 号、数字等。

字符编码
1）、ASCII字符集 :
ASCII(American Standard Code for Information Interchange，美国信息交换标准代码)是基于拉丁 字母的一套电脑编码系统，用于显示现代英语，主要包括控制字符(回车键、退格、换行键等)和可显 示字符(英文大小写字符、阿拉伯数字和西文符号)。
基本的ASCII字符集，使用7位(bits)表示一个字符，共128字符。ASCII的扩展字符集使用8位(bits) 表示一个字符，共256字符，方便支持欧洲常用字符。
2）、ISO-8859-1字符集:
拉丁码表，别名Latin-1，用于显示欧洲使用的语言，包括荷兰、丹麦、德语、意大利语、西班牙语等。
ISO-5559-1使用单字节编码，兼容ASCII编码。
3）、GBxxx字符集:
GB就是国标的意思，是为了显示中文而设计的一套字符集。
GB2312:简体中文码表。一个小于127的字符的意义与原来相同。但两个大于127的字符连在一起时， 就表示一个汉字，这样大约可以组合了包含7000多个简体汉字，此外数学符号、罗马希腊的字母、日文 的假名们都编进去了，连在ASCII里本来就有的数字、标点、字母都统统重新编了两个字节长的编码，这 就是常说的"全角"字符，而原来在127号以下的那些就叫"半角"字符了。
GBK:最常用的中文码表。是在GB2312标准基础上的扩展规范，使用了双字节编码方案，共收录了 21003个汉字，完全兼容GB2312标准，同时支持繁体汉字以及日韩汉字等。
GB18030:最新的中文码表。收录汉字70244个，采用多字节编码，每个字可以由1个、2个或4个字节 组成。支持中国国内少数民族的文字，同时支持繁体汉字以及日韩汉字等。
4）、Unicode字符集 :
Unicode编码系统为表达任意语言的任意字符而设计，是业界的一种标准，也称为统一码、标准万国
码。
它最多使用4个字节的数字来表达每个字母、符号，或者文字。有三种编码方案，UTF-8、UTF-16和UTF-
32。最为常用的UTF-8编码。
UTF-8编码，可以用来表示Unicode标准中任何字符，它是电子邮件、网页及其他存储或传送文字的应用 中，优先采用的编码。互联网工程工作小组(IETF)要求所有互联网协议都必须支持UTF-8编码。所以， 我们开发Web应用，也要使用UTF-8编码。它使用一至四个字节为每个字符编码，编码规则:

• 1. 128个US-ASCII字符，只需一个字节编码。
• 2. 拉丁文等字符，需要二个字节编码。
• 3. 大部分常用字(含中文)，使用三个字节编码。
• 4. 其他极少使用的Unicode辅助字符，使用四字节编码。

2、OutputStreamWriter

转换流 java.io.OutputStreamWriter extends Writer
OutputStreamWriter(OutputStream out, String charsetName) 创建使用指定字符集的 OutputStreamWriter。
参数:
OutputStream out:字节输出流,可以用来写转换之后的字节到文件中
String charsetName:指定的编码表名称,不区分大小写,可以是utf-8/UTF-8,gbk/GBK,...不指定默认使用UTF-8

public class Demo02OutputStreamWriter {
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        String path = "a.txt";
        OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(path), "utf-8");
//        OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(path), "GBK");
        osw.write("你好");
        osw.flush();
        osw.close();
    }
}

2、InputStreamReader

java.io.InputStreamReader extends Reader
InputStreamReader:是字节流通向字符流的桥梁：它使用指定的 charset 读取字节并将其解码为字符。(解码:把看不懂的变成能看懂的)

public class Demo03InputStreamReader {
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        String path = "a.txt";
//        InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream(path), "utf-8");
        InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream(path), "gbk");
        int len = 0;
        while ((len = isr.read()) != -1) {
            System.out.println((char)len);
        }
        isr.close();
    }
}