爱上它是一种健康
○
它
黑乎乎的却很干净
软绵绵的口感轻抚唇齿间每一个细胞
它很丑，却很温柔
它
在欧美
被称为“找回青春的钥匙”
在日本
被称为“神奇的食品”
在韩国
被称为“膳食调节必需品”
在台湾
被称为“健康保健的软黑金”
它就是蒜中的“黑金”——黑蒜
2009年BBC介绍了黑蒜后，它就进入了英国高阶认识的餐桌，后在澳大利亚开始风行。
那么，请记住，康好黑蒜，小编来告诉你为什么要记住康好黑蒜！
东莞大道|ID:DGRoad
文|郭柯 编辑|郭柯
1
嘿，蒜的自我介绍
山东康好生物科技有限公司是14年11月4日成立的，是一家新型科技公司，公司采用全球最先进的黑蒜发酵工艺，装备最尖端的食品级不锈钢全套智能生产线，拥有高品质的无缝焊接密封发酵室。
公司拥有多名顶级食品科研专家，精通干湿法两套发酵工艺，技术人员掌握日本、韩国、台湾三大发酵技术，并率先研发出高品质黑蒜系列深加工产品。
山东康好生物科技有限公司刘文芝总经理，在东莞打拼了10年，先前是从事汽车相关行业的，然后毅然决然跨界到食品行业。
“
“既然自己想做这个，这个东西也确实是不错的，有前景的。我愿意以开放的心态来尝试，没有想过以后做不成了怎么样的。就想着挑战一下自己。把这件事情去做好它。
”
公司成立的时候就是先锁定了黑蒜这个产品再成立的。
2
嘿，蒜的出生证明
山东康好生物科技有限公司的黑蒜有多瓣蒜和独头蒜两种。
独头蒜只选用农业大省云南大理洱源的。和农业科技大学专门做土壤研究和农产品研究的的教授有一个合作基地。
多瓣蒜精选自大蒜之乡山东。
按照规格挑选符合规格大小重量的蒜统一在山东工厂进行发酵。3000多平方的厂房，有4台发酵设备（两台干的、两台自然发酵车间）。
发酵机器是由日本小河湾机器厂家的专家工程师过来的设计安装的，整整在山东工厂半年的时间，安装好集装箱那么大机器设备。
工艺也是他们指导的，控制温度和湿度，控制一些数据，用日本一手的工艺和设备才能够做出这种像是没有经过处理过得蒜一样的效果。
把新鲜生蒜带皮发酵60~90天后制成的纯天然健康食品，再统一包装发往东莞仓库。这就是我们在市面上看到的样子啦。
3
黑蒜长得这么黑，到底高贵在哪！
外观貌似普通大蒜，却黑过普通大蒜，经过蒸汽发酵技术出去了辛辣口感，吃起来酸甜软糯，可作为开胃小食，也可作佐餐佳肴。
康好黑蒜的主要化学成分为大蒜素(Allicin)，又名大蒜新素，是蒜中主要生物活性成分的总称。
4
人们口中“优秀的别人家的孩子”
康好黑蒜，所用的原料大蒜经过严格的手工筛选，100头蒜中只有半数能够入选。
多瓣蒜，要求在5.5~6厘米
独头蒜，要求直径3.5~4厘米
表皮破损、品相不佳、过湿或过干，均不能入选。
黑蒜最早是2000年初日本的学者研发出来的，2002年中国商人引进到中国来。
等待黑蒜工艺和机器趋向成熟的时候，在14年康好切入市场，14-15年反复地对发酵技术和成品进行审核，严格把关发酵后的产品质量，在保证产品质量稳定以后才决定推出市场。
“
先把生产、产品的品质、工艺全部稳定住了，再开始把销售做开。
”
正因为对自家产品这种严格的态度，刘文芝对康好黑蒜的品质是肯定的，就算对比其他家的同类产品，康好黑蒜的优势也是显而易见的，大小均衡，饱满，卖相好，
5
嘿，“蒜蒜”我的发展旅程
14年成立康好，用两年先把生产、产品的品质、工艺的全部稳定下来，16年开始做一些渠道的推广。
尝试过进驻超市、特产店、高端食品店，但是由于黑蒜是个新东西，放在像超市这样的地方，消费者选择像是大海捞针一样，很难被发现。
16年年底开始确定进入药行渠道。虽然药行渠道对食品的监测会严格得多，但是康好毅然决然地闯了进去，就是对自家产品充满了自信。
"目前康好已经进驻到广东百分之80的城市了，广州、深圳、佛山、东莞、江门、珠海、惠州等等。"刘文芝说道。
要把它再往全国更大地去扩大化，所以就成立了广东的康好公司，组建了专业的业务团队。团队有16人，包涵了对线上和线下的推广。
除了线下的渠道，在线上，康好成立了企业的官方淘宝店，企业的微店。今年的目标就是可以去到天猫或者京东上面去。
从一开始康好对包装的包材是很严格的，都是按照出口的标准来选材和制作的，像是国内的食品罐拉口都是很锋利的，这些在国外都是允许的。
康好黑蒜的拉口选用了奶粉罐的拉口，国内还没有同行会这么做。
成立初期，康好就抱着未来要走出国门的想法去对待产品的，哪怕是包装上，花5倍价格也要舍得。
出口方面，康好正在申请欧盟的ce有机认证，目前康好已经对接了立陶宛的中国办事处。其实，早在15年，康好黑蒜已经签下西班牙订单，正式进军国际市场了！
“
率先在药行打开市场，等国内的药行连锁布局稳定了，再开始布局线上的渠道，然后就往外对接到国外出口。
”
康好黑蒜
酸甜软糯甄滋味
END
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