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吃货们,东北正在召唤你!

吃货们,东北正在召唤你!

作者: 风向标旅行 | 来源:发表于2017-11-30 17:46 被阅读30次

        如果让大家说出对大东北的印象,估计首先想起的是豪爽、寒冷、小品等等。东北的美食,个人以为被严重的低估了,不要以为东北菜就只有那一锅乱炖。

        虽然东北菜没有进入什么四大菜系、八大菜系,都是以家常菜为主,但吃过的人,几乎毕生难忘,而且经济实惠,一份菜就一大碗一大盘,每次点完上菜的时候就会觉得“眼大肚小”,有木有!

    哈尔滨——老道外,地地道道的东北味

        对于真正的吃货朋友来说,老道外是必须的地方,这里有老哈尔滨百年历史沉淀下来的饮食文化,地地道道的东北味。

    其中大概有几十家值得一去的店,在此为大家重点介绍几家!

    1. 张飞扒肉

    地址:哈尔滨道外区南大六道街210号

    古老的门楼牌匾很有年代感,里面张飞像和香炉也很有意思。扒肉很软烂,不油腻,一定要拌着米饭入口不然会显口重。 鱼头太香了,有家里妈妈的味道。茄子滋味很好又解腻。 苏泊汤基本就是素的罗宋汤,浓浓的番茄味,甜甜的汤,里面有洋白菜,土豆等配菜。

    推荐美食:扒肉、鱼头、蒸丸子、苏伯汤、肘子、扣肉  

    2. 张包铺

    地址:哈尔滨道外区南勋街与南二道街交口

    80年代的民间小馆,一进门室内陈列还是保留着那个年代的样子。清水骨架、酱驴肉、各种熏酱溜炒都是不错的下酒菜。简单的展架上摆着几壶小烧。老一辈的人经常会坐上小半天喝点小酒,聊聊家常。而且他家的东北菜,如锅包肉、溜双段。。都不错,是一个品尝东北菜的好地方。

    推荐美食:排骨包子,自制熏酱  

    3. 老鼎丰

    地址:哈尔滨道外区靖宇街392号(靖宇三道街)

    推荐哈尔滨很有名的糕点店,这家是老鼎丰的总店,平常人也是络绎不绝的。

    推荐品尝老鼎丰中式糕点,正如哈尔滨人民你会爱上这个味道的,吃过老鼎丰,我又对老式糕点产生了信心,好吃的不得了。其次他家的冰棍也不错,我感觉是不输马迭尔的,可以试试。

    推荐美食:中式糕点、冷饮  

    4. 大全烧烤

    地点:哈尔滨道外区东莱街86号

    应该是哈尔滨最古老的的烧烤之一了,从街边小店一直做到现在的店面,掌中宝、麻辣排骨串、腰子、鸡冠子、金针菇都是必须点的。位置很多,经常爆满,上菜速度超快。蜜汁鸡翅,鸡脖子味道甚好。蜜汁梅肉感觉一般只是有肉的味道。糖醋排骨还是很有嚼头滴。

    推荐美食:风味排骨串、蜜汁梅肉、酒香凤爪

    达瓦里希!干杯!——别具一格的俄式西餐

    不要一提我们东北就是接地气,我们也有高大上的西餐厅!

        哈尔滨临近中国和俄罗斯边境,自古以来就商贸交易重镇!随着中东铁路的修建,大量的俄国人随之而来,哈尔滨也正是因为中东铁路兴起的城市,俄国人修了大量的俄式建筑,将他们的文化带入这个新兴的城市,当然也带来了俄式西餐,下面为大家介绍几个正宗的俄式西餐馆。

    1. 塔道斯西餐厅

    地址:哈尔滨中央大街127号

    2. 华梅西餐厅

    地址:哈尔滨中央大街112号

    哈尔滨名气最大的一家俄式餐厅,老店,像是旅行中必来的地方。人气很高,一楼装修普通,二楼装修很漂亮,典型俄罗斯大建风格。焖锅牛肉,份量很足,只有一块土豆,满满的一罐牛肉,味道就是番茄牛腩的味儿,牛肉比较柴,两个人根本吃不完。软煎马哈鱼、炸板虾就是两个油炸食品,还不错,基本就是普通油炸食物,保持原汁原味  

    3. 喀秋莎俄式餐馆

    地址:哈尔滨中央大街261号金地宾馆1楼

    据说口味和俄罗斯的味道一模一样,红酒牛舌,每桌必点是他家的招牌 。牛舌嫩滑,红酒醇香入味儿,蒜蓉面包 ,香酥不油腻,奶油蘑菇汤和红菜汤都很地道,味道浓郁不是那种调味剂勾兑的罐牛。中规中矩 ,火候适中。沙拉很清口,貌似里面还有小小粒的酸黄瓜~鹅肝质地细腻,罐牛小小的一份分量刚刚好,牛舌很烂很入味,肉饼也是强烈推荐!  

    满族火锅与朝鲜特色美食——少数民族的特色美食

    吉林有两个人口众多的少数民族,满族和朝鲜族,两个民族都有不同的美食文化。

    1. 凤吉园贾家火锅店

    地址:吉林市乌拉街百货大楼附近

    位于吉林市乌拉街镇,始创于清光绪年间,已有一百三十余年历史。火锅风味独特,选料、加工、摆盘,都透着用心,不愧百年老店声名,唯一遗憾此店并不在吉林市区,所以想要去品尝美味还需驱车35公里左右,但绝对不枉此行。

    2. 红莲烧烤

    地址:长白山二道白河镇翠湖路与白山大街交汇处东侧

    来长白山必须要尝的烤串,红莲应该属于翘楚,所有的肉串都是考到半熟,然后放到铁架子上自己烤,自己把握火候,其中酱油烤肉最好吃,极其推荐,来二道白河一定要吃!  

    3. 小朴狗肉馆  

    地址:长白山二道白河镇文化路与天池街路口

    人气相当旺的一家狗肉馆,位于二道白河镇上,镇子里还有一家叫老朴狗肉馆,其实两家是父女分别开的,吃完小朴也可区尝尝老朴。招牌的带皮狗肉、冷面、打糕,血肠等朝鲜族风味餐点口味都比较地道,最具特色的狗肉冷面可以尝试下,酸酸甜甜,十分开胃。

    铁锅炖——炕上请,锅里吃

        漠河的铁锅炖:猪排骨+鸡,那个排骨的肉真的很香。配菜加了山药,榛蘑,冻豆腐,几个配菜也都很成功,尤其山药,越煮越好吃,东北的菜量真是大,俩人吃到撑。

        铁锅炖黑龙江冷水鱼,强烈推荐,价格适中,味道还好。配菜简单加了点粉条、大白菜、和豆腐,回味无穷。当然,还是人多划算,俩人吃不掉啊吃不掉。

    同时,吃铁锅炖一定要加玉米贴饼!软糯香甜~

    延边菜

    丰茂的烤串,百年石锅

    李海玉酱汤

    服务大楼冷面

    延边的米酒、红烧明太鱼

    东北的杀猪菜---最有代表性的一道菜

    这几乎是东北最有代表性的一道菜,是老年间过年时东北家家必备的一道炖菜。五花肉、血肠、酸菜炖制而成。这道菜的名字在东北比较混乱,比如还有道炖菜叫川白肉,有的地方两个是同一种菜,也有的地方,川白肉里是没有血肠的,用冻豆腐代替。

    风向标从心定义旅行

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