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2023年荆州方特(零八)|烤肉(三)

2023年荆州方特(零八)|烤肉(三)

作者: 夏野 | 来源:发表于2023-08-05 06:48 被阅读0次

    随着第一波的结束,我立马开始了第二波的炙烤,本想着夹点儿“素食”上去,却发现还有一份鸡翅。想着这个比较耗时,我只得先把它们码放到了中间,其它食材则围绕在了周围。看着内圈的鸡翅、中圈的口蘑、外圈的土豆,如此刻意而直观的摆形,让我不禁有了一点儿成就感。

    看着碗中的鸡翅堆得老高,我才夹了几次就没有了,剩下的全是调味的洋葱和垫底的生菜。于是,我习惯性地扒拉了一下其它的食材,发现或多或少都有这样的套路。其实,对于五花肉和薄牛肉这样的高价食材,我勉强还是可以理解的,毕竟烤肉店也得盈利。不过,普通食材竟也是这个样子,我就觉得确实是有些尴尬了。好在发现的比较及时,我不得不赶紧采取应急措施,不然事情可能真的会有些难以收拾。由于鸡翅不太出油,没烤一会儿就开始“冒烟”,我赶紧淋了一点儿食用油上去,顺带将它们挨个翻了面。眼看着烤肉即将吃完,我立马将烤好的口蘑挨个夹起,不紧不慢地送到了对面的餐盘里。对于空出来的部分,我自然是要赶紧添加一些食材填补,就打算摆几块豆腐上去。可是,领导对此却有些不太满意,并表示还想吃些烤肉。于是,我只好放下了手中的豆腐,而默默地端起了一份鸡腿肉。为了避免出现粘连,我先淋了些油在上面,再把鸡腿肉码了上去。稍一炙烤,鸡腿肉就开始慢慢地收缩,我只好将它们码在一起,又在空隙处放了一些香肠。等了许久,我将鸡翅夹起并从中间剪开,发现里面已经熟透,就直接放到了餐盘中。趁着领导享用鸡翅,我又将烤好的土豆、香肠和鸡腿肉依次夹了过去,这下子烤盘总算是“干净”了。我本打算继续码放些食材上去,哪知服务员走过来要求要更换烤盘,只得多等了一会儿。看着黑漆漆、油腻腻的烤盘,我不免感觉有些尴尬,这刷洗起来可能会有些费劲吧。在烤盘更换后,我并没有急着码放食材,而是让它慢慢地受热均匀,毕竟加热升温也需要一些时间。

    眼看着,食材已经所剩无多,我却压根儿就没吃上几口,想要开口“加菜”又舍不得“花钱”,一时间也不知道该如何是好了。

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