1
缺牙山，一个心心念念很久的地方。今天，我和同事们终于来了。
经过山路十八弯，再经过一段碎石小道，中午终于到达缺牙山！
我们把车，停在一个国电风车旁边。
风呼呼的吹过来，特别寒冷，与山下仿佛两个世界。站在这里，仿佛站在山之颠，看着眼前的大好山河，忍不住大吼一声：沧海一声笑……
当然，寒冷是阻挡不了我们热情的脚步滴，我们继续往前面的一条小道走去，走到一个山坳的地方，左右都是山峰，中间刚好空出一个空间，远远看过去，仿佛缺了个门牙。据说，缺牙山由此而得名。
经过山坳，我们继续往上爬，山势越来越陡。幸好没有带娃来，否则就只能在车上等大部队了。
但是越是险峻，风景越是美观。
大概半个小时，我们就到达了山顶。
站在山顶上，旁边一座大山上，一整排的国电大风车，前面是层层叠叠的小山峰，山沟里依稀可见隐隐约约的小村庄，突然有一种天子附身的豪气：看，这就是朕的大好河山！
楚莹还拍了抖音上很火的那个视频：这就是朕为你打下的江山。
2
如果说，在山顶上会有一种天子的豪迈。那么在村子里，你会有一种人间烟火的亲切感。
阿比老家刚好在山下的半山腰里。
我们从山上下来，在比家吃午饭。
比的家人，特别热情、纯朴。准备了满满一桌子的菜，鸡、鸭、家猪、腊肉、笋，还有自种的蘑菇和青菜。
特别亲切，仿佛回到小时候，村里有人摆酒席一样。喜庆、热闹、好玩又好吃。
准备回程时，才知道，阿比的爸爸平时也不住家里，知道我们要来，今天特意请假回来，给我们做饭的。
热情的比和家人，让我们心里暖暖的。
午餐过后，大家一溜烟跑去采摘蘑菇了。
大家回味无穷：这蘑菇特别清甜，市场买的是吃不到这种感觉的。
门口的那一排蘑菇树，一下就给我们包围了。我看到树上有些蘑菇并不是很大，不忍下手。
比说，“是这样的，可以摘了。蘑菇每天都要采摘的，不然老了就不好吃了。”
我没有种过蘑菇，不知道比是不是故意这么说的，反正不到半个小时，大家就把蘑菇给摘完了。
3
我以为，差不多就该回程了。
张总说，“晚上还有土窑鸡。人家楚莹都盼了两年了，你居然说回去？”
三只鸡已经腌好了，凉在了竹竿了。虽然还是生的，已然香气扑鼻！想了想烤熟后的鸡，口水咽了咽。瞬间被勾起了小小的期待，毕竟，张总的厨艺可是公认的好呀！
土窖鸡要下午才做。趁着这个空档，比又带着我们上山捡锥子、挖冬笋了。
大家带着锄头、镰刀，看起来倒是像模像样。去到山里时，才发现冬笋很难找，锥子又扎手。
小朱说：“阿比，你就说哪里有锥子卖吧！”
结果是冬笋找不到，还好，锥子很多，只是太小、刺又尖又利，大家都被扎得“哇哇”叫。
阿比说：“买青菜我都会讲价，但是买锥子，我是从来不讲价的。”
确实，太不容易了，一个多小时，我捡了可能大概就半斤吧！回去洗的时候，还发现差不多一半，都是浮在水里上的。
4
下午四点多，我们拿着自己好不容易捡得锥子回比半山腰的家了。
我们坐在院子里喝水、啃零食。
男人们开始做土窖鸡。他们分工合作，一些人去山上捡泥块，一人在挖坑，一人在堆灶头。我们偶尔帮忙拿个土，拍个照什么的！有种回归大自然的感觉，一派祥和、其乐融融！
灶头好不容易堆起来了，又塌了。然后又重新堆。终于好了，又开始生火，火烧了半天之后，又开始放鸡进去埋起来！
我看着，怎么感觉像传说中，洪七公做的“叫花鸡”，就是不知道有没有传说中的那么好吃了！
埋好之后，就开始等了，大厨说，一个小时就差不多了！
我第一次见别人这么用心、这么努力去做一种美食，心里特别佩服。如果，要我做，我宁愿不吃了。
同时，又充满期待，大家一起动手，经过这么多工序，又这么用心，做出来的窖鸡，该是多么美味呀！
5
经过一个小时的等待。
我们的大厨张总扛着锄头去挖鸡了，我赶紧打开手机灯跟了上去。我特别想见证，一只美味的烤鸡，是怎么出土的！
小心翼翼的挖出，一层一层的剥开，鸡真的很香，可惜，只有八成熟。玉米和红薯也是半生熟。
有点小遗憾，但是没关系。
我们把锡纸打开，把鸡和玉米，放到锅里，再蒸一会，香喷喷的土窑鸡就算真正出炉了！
我们围成一桌，一人一个鸡腿，一根玉米，吃的特别香。
这是我吃过的最特别的土窖鸡，没有之一。
晚上，八点左右，我们启程回家咯！至此，我们丰富多彩的一天结束了，感谢比比！
2021.12.21
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