豆角焖面

记得第一次吃豆角焖面，儿子还上学前班，我那会儿常去莫导的工作室，周末参加她那儿的活动。因此周末总是带着儿子一起，午饭便也是在外面吃了。

工作室楼下有个小吃一条街，靠近入口有家山西焖面，偶尔吃过一次味道不错。这家焖面便成了我们周末常去光顾的地方，有时是坐在店里吃，多的时候是带回工作室慢慢品尝。

我是个不怎么爱吃面的人，但这家焖面却让我百吃不厌。面条因为是蒸出来的，劲道有嚼头，配的菜有豆角、土豆和豆芽，还有肉丁，再浇点蒜泥、辣椒和醋，简直是最好的美味。

以后去了西关的工作室，这家焖面便也没机会吃到了。小吃一条街随着城市建设的变化消失了，焖面便成了记忆里的一抹悠远。

在南方的那几年，我和一个山西的小姑娘花花住在一起。花花在一家医院的检验科上班，长相一般，也不怎么收拾打扮，脸上的皮肤因为这儿的强紫外线，被晒得又黑又红。但是有次见到她身上的皮肤，我惊呆了，用“肤如凝脂肌如雪，吹弹可破润而洁”，最恰当不过，杨贵妃也不过如此。

我对花花好一通赞美和羡慕，告诉她一定要保养，要不可惜了那么好的皮肤。花花也开始抹防晒，打太阳伞，出门抹口红。加上身材高瘦匀称，穿什么都很好看，给她增色不少。

花花很勤快，还会做饭，她最拿手的就是做她老家山西的豆角焖面。如果她哪天休息，我们就有口福了。我最稀罕的是做焖面的的面需要手工擀出来，面要和得硬，焖出来的才有筋道。我一个七零后的都不会擀面，她九零后的怎么会呢。但花花的面擀得很好，问她说在家里也不常干家务，只是看一眼就会，心灵手巧也不过如此，让我不由得又多份敬佩。

我上班的地方离住的地骑自行车要半个小时，有时一忙回家天就黑了，我刚上班的那几天，花花天天在我回来的半路上等我，在异乡漂泊的心有了一个小姑娘的等待而多出很多温暖。那会儿骑车技术也不行，看见红绿灯就从车上跳下来，花花很奇怪，问我：“姐，你跳下来干嘛？”看着她的大长腿，我遗憾地说：“我腿短，够不着地面。”花花就大笑。后来等我学会不用下车，用腿支住自行车的时候，我才恍然大悟，其实这和腿长短关系不大，是有技巧的。

花花的妹妹有段时间来看她，花花对待妹妹真是宠溺到家，我们出去，碰到妹妹爱吃得东西花花就会买下来，自己却一口不舍得吃。妹妹也是对姐姐言听计从，非常崇拜自己的姐姐，说姐姐就像她的太阳，让她开心并且无忧无虑。

一起熟悉了，花花对我说过来这个城市的原因，是为了男朋友，可来后不久，男朋友开始疏远她并且分手了。花花说她为那个男人还做过人流，他不能对她无情无义，语气中充满了怨恨。后来有知内情的告诉我，说花花爱人得时候，会咬对方，抓对方，把对方身上咬得血印，抓的满身血痕。还有人说花花很有心机，不是我所见到的那么天真和单纯。

不管人云亦云，毕竟我没看到，我看到的花花很纯朴，不娇柔不造作，就像她喜欢的栀子花一样，纯洁而雅致。后来她不告而别，联系方式也变了，我们再没有联系过。

最近儿子一直念叨着吃焖面，还特意买了豆角，等着我做。说实话，我没做过，首先我不会擀面，但一想“没吃过猪肉还没见过猪跑吗？”下午开始和面，尽量少加水，那面硬的需要我使最大的劲才能揉动。然后擀面，很成功，擀完切好一点也不粘，看来和硬的效果在于此啊。

然后豆角掰成节，土豆切条形状大块，翻炒均匀后把面放在菜上，再沿着锅边加水，小火开始焖。感觉好了以后，开锅，哇，面条一根根地摆放在那儿，也不会粘连，把面和菜搅拌均匀就出锅了。

儿子吃了一大碗，只说好吃，我也感觉很好吃，有点记忆中的焖面的味道。

吃着焖面，又想起了花花，那个会做豆角焖面的山西小姑娘，那个喜欢栀子花的，对妹妹爱护有加的，曾经半路接我回家的花花，想想现在也三十过了，不知现在过得怎么样，只希望她能找到属于自己的爱情，幸福而美满！