前两天停电,老公没出去做事,傍晚与两邻居出门散步。
天知道他们一路上都聊了些啥。晚上一回来便与我商量,要去附近养羊的养殖户家购买一只吃草的山羊杀了预备寒冬炖汤喝。
羊肉虽补,我却不大喜欢那种羊檀味。但拗不过他的犟脾气,他决定的事,九头牛难拉回来。
第二天一早,对面胖邻居就等候在家门口,等老公开车去买羊。两人早就约好了,口中说与我商量,其实是通知一声而已。想想挫败感顿生,我也太没家庭地位了,谁叫人家是一家之主呢。
两个大男人,开车一二十里山路,跑到洞里去买羊。这一去就是大半天,一直到午饭后才回来。一人买来一头已经杀出来的羊,还蹭了人家一顿午饭吃。
一只羊要怎么收藏也是令人头疼,总不能学人家的样来一只烤全羊,我家没这个财力可以吃烤全羊,只能一小块一小块切块慢慢炖汤喝。
听胖邻居讲,羊肉比猪肉和牛肉更滋养人,尤其像我们这些冬天怕冷的女人,喝了羊肉汤温补身体。
胖邻居问老公,这羊肉是放冰箱冷藏,还是放盐腌制后熏成羊肉干。
老公说一半冷藏,一半腌制。山羊肉之所以贵,是只能杀半。一只三四十斤的羊杀出来只有一半的羊肉了,才二十来斤肉。以我的想法是剁成小块放冰箱冷藏,想吃时随时取出来炖煮方便。
既然他想腌制,也只能随他。处理这些事情一般都是他的工作,我既不敢杀鸡也不敢剖鱼,更别说处理这只已去除内脏的羊了。
留他一个人在厨房收拾,我乐得当甩手掌柜。这善后工作看起来简单,实则是个累人的活计。
他开始烧开水清洗羊块,剁成块状,忙得不亦乐乎。
我窜到对面胖邻居家看他家的工程进度。他并没有腌制的打算。已将羊肉分门别类整理出来,羊肉连皮都切成了一小块丁未状,将羊骨头剃除出来,另外装袋。看他整理得很利索清爽,已经切了大半盆羊肉丁和小半盆羊排出来,有一种现取现做随时可以下锅的状态。不像我家那位粗线条,切成大块,要炖煮时还得动手切成小丁块状,等于还要二次动手。
真看不出胖邻居人长得胖胖的,做起事情来有条有理。怪不得常有人说某某会做事,真是没有对比就没有伤害。一比较才分一个高下。
同样是整理一只羊,无论谁都会喜欢胖邻居整理出来的羊肉,美观实用。
等辛苦半天终于整理完的老公忙完,我要他去看看胖邻居家的羊肉整出来没有,顺便让他自己对比一下自己的手艺,到底谁更胜一筹。
过了一阵他回来了,自知处理的没有胖邻居的那么理想,自嘲地说,吃进肚子里还是一样的补。
哎,碰上这种男人,我无话可说了!
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