文学
魏晋南北朝时期的文学以诗歌成就最大。以“三曹”（曹操、曹丕、曹植）、“建安七子”（王粲、孔融、徐干、阮瑀、应瑒、陈琳，刘祯）、“竹林七贤”（嵇康、阮籍、山涛、刘伶、阮咸、向秀、王戎）为代表的诗人，直接继承了汉乐府诗的现实主义精神，体现出当时的社会风貌和苍凉刚劲的风格。东晋的陶渊明是第一位用诗歌的形式反映田园生活的“田园诗人”。谢灵运是中国古代第一位大量写作山水诗的作家。南朝民歌中的抒情长诗《西洲曲》和北朝民歌中的叙事长诗《木兰辞》，分别代表南北朝民歌的最高成就。
绘画
中唐最负盛名的画家是吴道子，他的画风格奔放，注重线条笔法，有“吴带当风 ”之誉，代表作有《送子天王图》等，被后人尊为“画圣”。山水画在魏晋南北朝仍作为背景附属于人物画，隋唐时开始独立成画，如展子虔的设色山水，李思训的金碧山水，王维的水墨山水，王洽的泼墨山水等。展子虔的代表作《游春图》就是其中的杰作。王维倡导“诗中有画，画中有诗”，形成诗、书、画三位一体的独特风格，被后人奉为文人画的始祖。
北宋时的画院日趋完备，“画学”也被正式列入科举之中，这是中国历史上宫廷绘画最为兴盛的时期。山水画名家是李成、范宽、郭熙等，花鸟画的代表画家是黄筌和崔白，张择端的《清明上河图》把北宋民俗画推向了高潮，在美术史上享有盛名。宋徽宗赵佶擅长工笔山水和花鸟。北宋文人画声势渐起，主张即兴创作，不拘泥于物象的外形刻画，要求达到“得意忘形”的境界。苏轼、文同的墨竹皆以意趣为长，米芾、米友仁父子则善于运用水墨横点，以表现烟雨迷蒙的景象，被称为“米点山水”。南宋的李唐、刘松年、马远、夏圭号称“南宋四家”。
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