《舌尖上的中国》第三季第三集播出，主题是“宴”。
第三集在表达手法上终于有了改变，从第一集的说明书，到第二集的流水账，再到第三集的故事，终于有了《舌尖上的中国》第一季水平的六成，但这是触底反弹，还是回光返照？
我们先用（详情请关注上期一、二集分析文章）故事最小结构，即“目标、阻碍、努力和结局”来观察第三集。
第三集讲的终于是故事了。一共4个故事，第一个是家宴，阻碍是绿豆水子很难找，并有了努力寻找过程；第二个是闽菜宴，阻碍是寻找沙茶牛肉的新做法，经过不断探索，解决了问题；第三个是文会宴，阻碍是复活失传的菜品，经过努力尝试得到；第四个是十大碗，阻碍是孩子们没有学过餐桌礼仪，需要亲身教导。以上故事结构完整，比第一、二集有了更多情感传递和共鸣。
但是，故事比例处理失调，偏离了主题。
开篇状态进入缓慢。先讲的是婚宴，但这个明显不是故事，到了8分钟的时候，才开始讲家宴，造成开篇拖沓，应在3分钟时进入状态。
“家宴”的故事占比过高，压过了美食部分。而且矛盾不突出，情节平淡，差一点变成流水账。故事结尾只介绍了水八仙和八宝葫芦鸡两道菜，意犹未尽就草草收场，如能增加一道菜品，调整下故事比例，增加矛盾强度或解决经过，将会更好。
“闽菜宴”是本集最好的故事。矛盾突出，并且还包含一个关于服务的小故事，故事套故事，情节起伏，但又没有喧宾夺主，是本集的精华和高潮部分。不过导演为了增加真实性，加入总厨批评人的一幕，还给了被批评人一个特写，这种处理手法有待商榷。你看故事的时候，会把自己带入到故事中，这是一个美食故事，是给予你美好感觉的场景，突然被人批评，这种代入感没有马上转换，会造成不舒服的感觉。建议只出现被批评人的背面，情感表达会更顺畅。
“文会宴”的故事中规中矩。整个故事平平谈谈，不温不火，和“家宴”的毛病一样，差点变成流水账。故事想呈现出诗情画意的味道，但是没有“淡烟流水画屏幽”的那种美女啊。（偷笑）
如果说“家宴”的故事比例过高，那么在“十大碗”这个故事里，美食彻底沦为配角。整个故事就结尾寥寥几笔说了下美食，而且还没看清楚，其他时间都在讲怎么教育小孩，完全跑题了。
一共5个叙事，婚宴不算故事，家宴、十大碗比例失调，文会宴太过平淡，只有闽菜宴是个符合场景的好故事，所以最多给6分。
故事也是为主题服务的，不能盲目追求情感的表达而偏离了目标，得不偿失。
那么有什么好办法能避免这种比例失调的情况呢？
第一个方法是站远看。学习美术临摹的时候，老师会让你画一会，站起来远远观看你的作品，就会发现近处看不出的明暗失调的地方。
第二个方法是黄金比例分割。用0.618比例或三七比例来设计故事和美食的内容。
让我们继续看《舌尖上的中国》第三季，看它是堕落深渊还是触底反弹。
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