今天早起活动了下筋骨,就去买菜了,一般是冰箱吃空了才会去,突然发现买菜里面也有不少的学问。
作为追求有弹性的素食主义者,当然蔬菜买的比较多点,会发现菜市场里深色蔬菜总是比浅色蔬菜更贵,或许也是高低纤维的区别吧。
而对于蛋白质的摄入,每顿大概半个手掌的大小,可以选带少部分脂肪的肉类,像五花肉,带点皮鸡肉,实在不想吃肥肉买瘦肉和鸡胸肉也行,总之不要一味地追求过多的蛋白质,适当摄入少量脂肪。
然后是主食,米饭与面条都是不错的选择,记得去过一次批发市场,那里的面材真心实惠,就是路程有点远。
像面包或馒头,按照能量耗比,一份切片面包相当于两碗米饭的碳水,馒头就更多了,还有一些饼干、高热量坚果之类的,很多时候我不知不觉就会摄入过多,其实不用完全抵触它们,可以慢慢减少摄入量,直到少吃。
有意识地买菜也是一种健康饮食的好行为,从量和种类中保持知足,不要过犹不及,凡事有个度,就此养成良好的饮食习惯。
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