2023年第一桌家宴
从感染奥密克戎到基本康复，历时10多天的时间，这期间没有好好做过一顿饭菜给家人，也没有好好吃过营养丰富全面的饭菜。
由于一家人先后感染，大家胃口都不佳，能喝得下白粥、小米粥、菜粥，已经算是胃口好得了。
做为率先康复的我，今天打起十二分精神准备给家人们做一顿丰盛的中午餐。
老公负责采购，我负责筹划和动手制作。
首先煲一个汤，菌菇排骨汤。用电蒸锅直接蒸煮，历时1.5个小时，排骨汤比较鲜美，茶树菇有点咬不动。
第一道菜，广式盐焗鸡。买半只走地鸡，冲洗干净，用盐焗鸡粉给鸡做按摩，腌制半小时后，在电饭锅内部放入葱、姜片铺底，倒入少许实用油，按煮饭键。45分钟后跳至保温键，盐焗鸡就做好了。
第二道菜，哈尔滨红肠。这次生病后，丧失部分味觉，喜欢吃儿时喜欢的口味。昨天直接在超市买哈尔滨红肠，今天直接切片上桌摆盘。
第三道菜，百合炒猪肉。百合是兰州的特产，新鲜百合除了煮粥煮糖水，与新鲜猪肉一起炒，既有百合的清甜，又软糯入口。这道菜一直是我的拿手菜，每次家宴的保留节目。
第四道菜，红烧带鱼。这道菜是从小到大，北方人都爱做的红烧鱼。先煎带鱼至两面金黄，倒入用蒜蓉、小米辣、生抽、醋、白糖调制的酱汁煎至收汁。
第五道菜，凉拌莴笋丝和红萝卜丝。一般家庭请客，凉菜酸爽入口，好看开胃，比较受欢迎。
第六道菜，蒜蓉鸡毛菜。青菜是广东人餐桌的必备菜，女儿最爱吃鸡毛菜，蒜蓉一炒香，青菜下锅翻炒几下，碧绿爽口，即可出锅，切忌炒过头了。
十多天来，今天是非常正式地做了一桌家常菜，迎接2023年第一天的到来。
祈福2023年风调雨顺，年年有余，祝福家人朋友们幸福安康，阖家幸福！
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