五一.大同

      一个月前就问卤蛋，你去青岛还是大连？卤蛋说青岛都去过了，不去。大连有什么？我们想了想说，可以去坐叮当车，可以去看金石滩，还可以去玩发现王国（完全带有诱导性谈话。因为我想去金石滩）卤蛋摇摇头说，包包家出不了京我也不去了。我去大同吧，我要去看看中国最大的九龙壁和从内向外修的悬空寺，还得去吃大碗宽面。老母亲一时满脸僵硬，硬生生的把买好的票退掉，心疼一下那白白损失的退票费和卑微到去哪都做不了主的小心脏。

      大同，在我印象中，很封闭，很23线，煤和煤老板一样多。当然也很有历史感，北魏古都，靠近西北、边关要道，兵家必争之地，当年要是守不住大同，朱棣在紫禁城里怕是坐不安稳的。以及比肩齐名的——刀削面。仅此。

      出来瞎逛，有一个好处，能发现自己的狭隘。经常在没去过这个城市或者不了解一个人时就把城市、人物习惯性标签化。形成一个自己预设的背景，这很不对。要多走路 ，多见人，打破固有认知，丢掉傲慢拾回谦卑。比如对大同的认识。

      当我独自游走在大同古城区，我发现我很喜欢这座不太发达的古城。人少 商业不发达 ，没有人挤人，人吵人的景象。一下子退回到北京90年代甚至更早。显得没那么市侩。其实去哪都一样，不一样的只有走在街上的心境。

    人文景观不必多费笔墨，随便百度百科都比我写的要好，我唯一想说的是美食。在我美食地图里，江浙，广粤，川渝排名不分先后。至于西北我一是不爱去因为觉得除了荒凉就是土（真的是黄土的土）二是食物除了羊肉就是面。大同？在我心中可吃度不高。然而事实又狠狠打了我的脸。

首先串

在北京是烤的 ，在大同是炸的，烧烤烧烤，烤出来看透世事的人间烟火气，但是炸串，放到油锅里滋啦滋啦的滚烫翻滚，却炸出了人生浓浓烈烈的折腾劲。大同的炸串 颠覆了我对以豆皮串为代表的所有串的认知，居然让我吃出来滚滚红尘。来来来，50串起步，咱们聊一聊江湖。 

凉粉

凉粉这东西每个地方做的都不一样，我们从小吃的都是我妈买了的成品，用芝麻酱黄瓜丝拌好加醋及蒜瓣儿，毕竟在北京，麻酱拌所有。来大同，满大街都是凉粉店。打卡最出名的浑源小媳妇凉粉店。惊艳到我的是辣子，只香不辣，搅拌后更加香气逼人，凉粉皮滑凉爽。里面加了自制的豆干、兰花豆等。鸡蛋是熏出来的，鸡蛋清筋斗好吃。一碗凉粉，差点儿吃的我泪流满面。

刀削面

      大同是刀削面的鼻祖，虽然相比担担面、葱油面、炸酱面等面品中霸主，刀削面显得那么膀大腰圆不够精细。但在大同，削面未到，香气先来。最让我觉得不可思议的是软。面条劲道软滑，卤汁酱香醇厚。我反对一切装大尾巴狼，好吃的就大口吐鲁起来吧，要配上本地陈醋呦。

凤临阁

      我来这里吃的不是饭，是豪华！鼓楼这家店耗资3亿。雕梁画栋、亭台楼榭，楼内的每一处都展现了中国古代建筑的风格，木雕、砖雕、铜雕、石雕、彩绘、竹画，绚丽多彩；紫檀、楠木、花梨木、鸡翅木，用材珍贵，还有纯铜打造的厕所。食材上终是不能负了装潢。百花烧卖、养生葫芦丝、糖醋丸子味道鲜美。只可惜队友不给力，吃不了多少，无法依依尝试，遗憾我我妹一家不能跟来，他们家在吃上从来不怂。

紫泥粗粮季

      开放式厨房，以养生健康、粗粮为主，有些像西贝莜面村。简单打卡吃了黄面馍馍、黄米糕、羊肉串等西北菜肴。当地人聚会首选。

      才吃了两天，之前减肥掉的肉都一斤一斤补了回来，谁让七情六欲中唯食欲最为凶残，谁让悬空寺人多，管理混乱让我丧失了逛景点的兴趣，我决定只有美食不可辜负。明天吃什么？是老大同餐厅？还是凯歌餐厅？

   

请不要笑 请不要笑 请不要笑