茶语
（一） 茶的历史
东汉以前的《神农本草》中记载了一段话，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
当时就发现了茶的药用功能，随着时间的推移，到了春秋战国的时候，人们才开始了把茶当成是一种饮品而使用，饮茶的先驱当属，乃是鲁周武王之弟周公，齐国宰相晏婴。在三国时候饮茶已经传至长江下游地区，并在上层社会普及开来，而且饮茶的方式也由以前的原始粥茶法，而采用了半制半饮的饮茶方式。晋代世风奢靡，腐化到了极点，茶也从奢侈品变成了老百姓都能够食用的普通饮料，饮茶也成为了一种勤俭的象征。
世间万物不，总会赢了一个规律，“盈满则亏，”反之亦然。到了唐代，其国势空前的强盛，经济发展，苍癝丰实，政治清明，随着“丝绸之路”的畅通，对外贸易非常的活跃，各国访唐使者络绎不绝，也就为茶的发展获得了巨大的空间。在我们的高中课程中，大家肯定学过白居易的《琵琶行》“老大嫁作商人妇，商人重利轻别离，前月浮梁买茶去，去来江口守空船”，从中亦可以看出当时茶业发展的盛况。
这一使其茶叶生产的地方已经查出巴蜀之弟，且唐代饮茶的风尚则是从南向北推移，并且随着文成公主的入藏，还传到了西藏。在这期间我们不得不提起一个人，那就是茶圣陆羽，他一生充满了传奇色彩，这里就不多说了，他的主要事迹就是著成了世界上第一部茶学专著《茶经》，分为上、中、下三卷，共十章，约七千余字。
虽然在唐代的时候，饮茶已经很普及了，不过与之宋代相比较的话，还是差了一点。因在宋朝，饮茶普及程度更深，在制茶、品饮等方面更加的讲究，比如宋代的贡茶，团饼茶制作是日渐的精致，出现了龙团凤饼。人类是一拥有自发的创新的能力，因为这一点，所以我们的生活总是会多姿多彩的，斗茶，也就应运而生了。
我们可以从范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈澹 ，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下群豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中冷水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
明代，明太祖朱元璋将茶叶有团饼茶改为了散茶，不仅使冲泡的工序好了，也使茶具大大的减少。
到了清代的时候，乾隆皇帝弘历四顾西湖茶区，并亲自采茶，吟诗作赋乾隆在位六十年，活了八十八岁，他的长寿与喝茶养生不无关系。
（二） 茶类：
进本茶类有六种：绿茶、红茶、乌龙茶（青）、黑茶、白茶、黄茶。
一、绿茶根据加工杀青方式和干燥方法的不同，有炒青、烘青、蒸青和晒青绿茶之分。
二、炒青中最著名的就是西湖龙井、洞庭湖碧螺 春、庐山云雾、蒙顶甘露、平水珠茶。
三、烘青茶有，黄山毛尖太平猴魁、江山绿牡丹、临海蟠毫。
四、蒸青绿茶有，恩施玉露等。
五、红汤红叶的红茶，工夫红茶：祁门功夫，正山小种，红碎茶。
六、绿叶红镶边的乌龙茶：武夷岩茶分为“名丛”、“名种”、“单丛”、“奇种”四种。名丛是“岩茶之王”，奇种又以四大种名丛：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
七、白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉和新工艺白茶等。
八、黄汤黄叶的黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
九、消食除腻、功效强劲的黑茶：普洱茶、六宝散茶。
（三） 水与茶
庐山谷帘泉与庐山云雾茶
崂山矿泉与崂山春
扬子江心水与蒙顶山上茶
苏州石泉水与虎丘茶
峨眉玉液泉与峨眉茶
文君井和文君茶
桐庐严子陵滩水与桐君山雀蛇茶
雁荡大龙湫与雁荡毛峰茶
杭州虎跑泉与西湖龙井茶
长兴金沙泉与顾渚紫笋茶
当阳玉泉与玉泉仙人掌茶
黄山温泉与黄山毛峰
（四）山与茶
西湖狮峰山与西湖龙井茶
湖安凤凰山与凤凰单丛
云南六茶山与普洱茶
苏州洞庭山与洞庭湖碧螺春
安微黄山与黄山毛峰
青阳九华山与九华毛峰
乐清雁荡山与雁荡毛峰
浙江天台山与华顶云雾茶
江西庐山与庐山云雾茶
南岳衡山与石癝茶
湖南君山与君山银针
四川蒙山与蒙顶茶
四川峨眉山与峨眉竹叶青
（五）古代茶具名窑
越窑、龙泉窑、邢窑、官窑、定窑、景德镇窑、建窑、钧窑、汝窑、宜兴窑。
(*^__^*) 嘻嘻……起司，伦家也是一个知识渊博的人咯！是不是感觉很简单，每天点进一曲宅，一宅会给你新的惊喜~
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