上一文讲到北海胶的起源，让不少吃货对北海胶有深度的了解，基本私聊我相关注意事项与烹饪。本期讲下的就是北海胶注意事项与烹饪，北海胶因厚度大小不同，所以要安排好烹饪食量。在一般完成烹饪需要做好前三步？在炖北海鱼胶前又要准备什么？
鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存，因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质，放在米缸里是比较好的保存方法。
取出鱼胶，烹饪前 ，做三步。
第一步，鱼胶清洗干净。洗净表面杂质因花胶的自然特性，胶身偶见有鱼血渍和油迹，进行清洗即可。
第二步，鱼胶泡清水（放冰箱冷藏）浸泡至软。 将清洗好的花胶泡在冷水当中浸泡3-6小时泡发至软。
第三步，将泡发好的鱼胶切片及泡发多余的处理方式。 泡胶水倒掉与鱼胶沥干，将鱼胶放在木垫板。根据自己食量与辅佐食材量决定切片，一般建议为15-25g量，也就是约50g/只小北海的一半。泡发好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻，可保存半年的时间。
主菜已准备好，准备好炖锅还有其他炒锅，接着就是按自己口味喜欢做美味特色。不少吃货小姐姐都是美丽小厨娘，上得了厅堂下得厨房，在这方面做菜也是南炖北烹，但还是不少靓女或者靓仔在初次烹饪并不清楚怎么烹饪会更加美味更有效果。
关于鱼胶的吃法，首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失，觉得太腥可以加点枸杞。一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝）.而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。为了更爽口，可以选择用炒锅油炸鱼胶，肉骨至金黄色再放炖锅。推荐如下常规几种做法，
鱼胶红枣汤。鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
鱼胶排骨汤。鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。补血补气，利心肾，强化脾胃五脏，提高免疫力。
鱼胶枸杞子粥。鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退。
当然还有更多美食的方案，美食宝宝若喜欢或者有其他稀奇的烹饪或者想了解其他品种鱼胶都可以关注我。
由内而外告别双虚。富含多种微量元素相辅相成才能更加有效。
男人就得强壮自身。富含精氨酸蛋氨酸以强健体魄应对未来。
跟上发育期的节奏。吃的多不如吃的巧，孩子需要更丰富的营养。
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