食健康好油 感悟养生之道

秋，是收获的季节，金黄的季节——同春一样美好，同夏一样热情，同冬一样迷人。炎热酷暑，已经悄无声息地离我们远去；金秋时节，它用宽阔厚实的双臂拥护着我们，扫去内心仅剩的一丝暑意。随着暑夏的高温逐渐降低，人们的烦躁情绪也得以平静，秋风徐徐，一片片泛黄的梧桐叶随之落下，形成了只属于这个季节才有的美景。

在这夏末初秋的交替季节，美景难得，在舒适的环境下，大家常常会因此而忽略掉了健康。很多细节会影响着我们的健康，比如夏季过多的消耗也需要得到及时的补充，所以秋季就更要注重养生保健。俗话说的好“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，早晚温差较大，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。中医有说道“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以秋季养生贵在养阴防燥。秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥等症状。阳气渐收，阴气生长，顾保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。

常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补是也要注意不要无病进补和虚实不分滥补。须注意进补要适量，忌以药代食，提倡食补。秋季食补以滋阴润燥为主，所以一到了秋季，家里就常常会煲汤，既暖和也能达到食补的作用。小编常喝的就有藕汤，鸡汤和鱼汤，而我家的汤跟其他地方喝的汤可是不一样的，因为我家煲汤里是加了“独家秘方”的，下面就给大家揭秘这“独家秘方”——菜籽油。

菜籽油，就是我们俗称的菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以对于控制胆固醇摄入量的人群可以放心食用菜籽油。

菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和以及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。人体对菜籽油的吸收率极高，可达到99%。菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E，能够使人体很好的吸收其中的营养成分，对于软化血管、延缓衰老等具有重要的意义。

中医理论认为，菜油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，具有润肠、补虚的功效。姚可成《食物本草》并谓菜油“敷头，令发长黑。行滞血，破冷气，消肿散结。治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好

秋日的美景虽好，可也要时刻注意养生保健，不可盲目进补，需结合自身体质，适量得当，而菜籽油是男女老少均可放心食用的一剂良方。送走夏日酷暑，迎来秋风徐徐，食用健康好油，感悟养生之道！