吃瓜

这真是说的吃瓜，吃西瓜。西瓜一直是余最爱的水果。萝卜青菜，各有所爱， 本是不值得说的。但吃瓜的感受描述出来，再深挖西瓜背后的文化价值，余觉得是具有一定文学价值的。

西瓜一定要吃当季的。现在科技与狠活儿并举，效益与利益齐飞，一年四季要吃瓜并不是难事。但你会发现除了炎炎夏日，其他季节吃瓜便少了趣味。因为天生万物，适当其时。不是这个季节的东西，你非要加以人工，就没有了巧夺天工，自然就没有了味道，而且极为有害也不一定。比如西瓜等水果培育出了无籽的新品。这从我想来就很不好。籽是什么？籽是传宗接代的啊，你把籽培育得小小的，甚至没了，那不是在弱化生育能力？弱化世界的头等大事，难怪人口增长要断崖式下跌。

回到炎炎夏日，日日里汗出如浆，口渴难耐是最基本的生理体现。这时最解渴的当是“凉白开与大西瓜齐飞”。一刀两半，刀刀分了牙，拿起来就啃。那薄皮脆沙瓤，那入口的咔嚓脆，那清甜汁水在嘴里迸开四溅的感觉。呜呼，何以解渴？唯有西瓜。

都认为切了牙的西瓜，尖最好吃。其实不然。尖容易熟过，容易沙而不脆，所以最好吃的还得是中段。中段，甚至贴近瓜皮的部分才是脆生生入口，汁水丰美，最为可口。

今年特别爱吃麒麟瓜。甜度适中，略带奶味，口感脆多于沙，入口不肉。宁夏瓜固然也是极好的，但皮厚，口感肉头太过，沙多于脆，且近瓜皮的部分口感易反酸。当然了，都是大自然的馈赠，我就是这么一说，无意冒犯。

西瓜背后的文化价值也大有可说。

为什么我们有“吃瓜群众”一说。笔者分析就是因为西瓜具有平民属性。它绝不是“攀援的凌霄花”，借谁的高枝炫耀自己。人家就老老实实长在地里。价格几块一斤，上市也就分个品种产地，从不3个J，4个J的分级。

贩夫走卒蹲在路边吃得，餐厅、KTV里，果盘也上得台面。吃法上也能看出各个阶层的状态：一拳砸开，捡起就吃的，是莽撞人；一切两半用勺舀着吃，是孩子；切成小块，插上牙签吃的，是小孩或者女子；压成果汁喝的，是文艺青年或巧手妈妈；切成牙吃，啃得干干净净，最后还拿西瓜皮洗脸的，是我。不得不说西瓜皮洗脸效果极好，皮肤清洁感十足。

说到了西瓜皮，就顺带说说“西瓜一身都是宝”吧。瓜瓤，瓜子可以吃，西瓜皮除了可以洗脸，还能炒着吃。记忆里小时候家里就炒过几次西瓜皮（当然最外层的绿皮要去掉）。依稀记得就是清清脆脆的口感。现在这么回忆着，心里只是一句：那些回不去的童年哟。

西瓜有“吃瓜”的属性，除去它的平民化，还有个吃瓜的情态吧。比如这样一段描写可见吃瓜的社会属性：

王二和几个闲汉圪蹴（方言，蹲在地上）在村口吃瓜。他们吃的瓜没有个正经形状，是牛三用拳头砸开的。随手就形，抓着哪块便吃哪块。
王二稀里哗啦连啃几口瓜，用嘴呸呸呸喷射出西瓜子，要偷袭过路的老狗。老狗倒不惊慌，回头嗅嗅地上粘了尘土的瓜子，悻悻地走开了。
“哎，我说”，王二抹一把嘴说道：“隔壁村那个小寡妇走路，勾子扭得欢实得很呢！”一群光棍儿便哄地一声笑开了。

你看，这吃瓜的社会属性和文化价值可不是呼之欲出？

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