果木烤肉

      小城新开了一家果木烤肉店，装修是日式风格，一眼望过去，素净淡雅。我因着果木这两个字带给人的清香想象，对这家店的料理一直保持着臆想中的垂涎欲滴。先生经常出差，今日好容易在家，便邀上他一起去尝鲜一番。

      进入店内，因我们去的早，只有一个服务员在忙碌，带我们入座便离开了，让我们自行扫码点餐。尽管这种点餐方式，像我这种大门不出二门不迈的人都不在陌生，可依然觉得少了一点人情味儿。因为服务员的作用是网络替代不了的，很多餐厅为了噱头会给菜品取一些花里胡哨的名字，让人不明所以。如果说有服务员在旁边的话，可以随时询问店里有什么特色推荐，是什么原材料制作的？我们花了几乎半小时，才点好菜。

        桌上的碳烤盆不同于以往所见， 我和先生面面相觑，有点惶恐，所幸很快在我们斜对面来了两位美女轻车熟路地点好餐并开吃了。我不动声色地时不时瞟一眼，很快确定了使用方法。当我们菜上桌以后，我和先生心照不宣的苦笑了一番。我和先生都是实在人，吃东西喜欢真材实料，所以一般在外吃饭都会选择实在的饭店，像家里一样几个菜摆在桌上，和着米饭一起吃。现在映入我们眼帘的，就是一个长碟摆着薄薄的九片肥牛卷；一个圆碟上面铺着一片大生菜，生菜上面再铺上屈指可数的黑鱼片（摆盘倒是精致，在灯的映照下，鱼片发出水晶般透明的光）；一个锡纸盒里面摆放着两排薄薄的豆腐，上面撒上葱花和小米椒，底下放点陈醋和酱油，拿了一个小酒精炉，慢慢的烤着；最后上的一个菜倒是符合我们的心意，用鸡蛋、洋葱、豆芽、葱段混炒的粉丝，清爽不黏。事已至此，我们开始烤肉、烤鱼片。肉片和鱼片出人意料的薄，一上炭火盘几乎就熟了，蘸上同样浅浅的调料，放在生菜上，一口一个。那宣传单上面的果木飘香，是没闻到一点儿！但没多久，食材还是被我们风残云卷的消灭了。小姑娘倒吃得很欢，我和先生是骑虎难下，两个人都是不喜欢浪费食物的人。可破天荒的，我们一致都没有心情点米饭来填充一下肚囊。

        刚出门，先生抢在我前头说：“怎么样？下次不来了吧？”我无言地和他击了一下掌。其实我非常理解，也很尊重别人的劳动，需要获得报酬得以生存的这条生活法则。但我一直很反对，索利过头的这种行为。先生总结了一下：“这种店只有小年轻们，特别是女生能来吃，如果我要请客吃饭，没有个三四千打不住，而且还吃不到东西。看吧！开不下去的。不过开不下去，也可能要撑一年。”我望了望店面慢慢开始多起来的客流，“话别说那么满吧！你看看咱们这个小城，人口不多，吃饭的地方倒不少。今天倒一个，明天开起来两个。这和一个地方的饮食观念和消费习惯有关系。咱也没听说咱们这个小城的人均收入有多高吧？还不是一个二个的，在外面吃的很欢。因为这不是奢侈品消费，不需要一下子掏那么多。有点像蚕食，等你回过神来的时候，你的荷包早已空空，剁手剁脚已经来不及了！”

      民以食为天，我们国家又是个美食大国，可以说，享用美食成了我国人民一个很重要的生活习惯和精神寄托。基于此，我们国家的大街小巷里琳琅满目的餐饮店一直如雨后春笋，冒了一茬又一茬。其内容和配套设施等方面也是日新月异。可翻来覆去，也是逃不开那几个元素的，其中最难避开的两个就是火和调料。我也希望美食能够推陈出新，在一个风和日丽的天，和家人一起在外面饱餐一顿。不过，只是希望以后能有越来越多的店，至少能让人图一头：要么吃个鲜，要么管个饱。余愿足矣！

      至于像今日这心心念念的果木烤肉，咱还是say  goodbye  for  a  long  time！