前几天看到有朋友晒自做的手工包,心动了,经常早餐都是买的速冻食品,做包子也不复杂,何不试试?
准备好自发粉,酵母,面粉团揉搓等待面团膨胀,这期间,我准备配置馅料,打算做三种口味,豇豆,芽菜,酱肉,面团发酵很好,但因太稀太粘手又要加入面粉,豇豆过了水合馅。
说下成果,芽菜太咸,豇肉稍淡,只有酱肉包味道正好,最好吃,但卖相不好。
虽然这段时间可以天天吃自己做的包子,但是太费时间,从揉团至蒸完花了三四个小时时间,累人…
还是买吧,专业的事交给专业的人做,哈哈。
小结:做什么都要常练习,积累经验才行,但时间有限,怎么分配是必须思考的。
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