清明草

  下午买菜时，发现还有清明草卖，这会儿，我才猛然想起来，今年居然还没来得及做清明粑粑吃呢！

我立马买了些，准备存放起来，以便后面有时间时可以做些清明粑粑。

说起这个清明草，想必都不陌生。

清明草书面语也叫做鼠曲草，寒食菜，清明菜，软雀儿草等等，在我国的很多地方都能见到，是一种一年生的草本植物，它的叶片像菊花的叶片，但是比菊叶要小一些，能开出黄色的小花，清新又可爱。

在我们家乡，一到清明节前后，野外的稻田地里随处可见这种草，绿油油的，长得很快。

起初是向四面散开来长，慢慢的开始长杆，开黄花，一般十天半个月就从嫩绿的叶片变成黄色的花朵。

我们家乡的老人把它叫做火草，我也不知道为什么他们要把它叫火草。

但不管叫它什么？在这个春暖花开，春意盎然，到处充满生机的时节，它可谓是最受欢迎的一种草。

记得，在我们很小的时候，一到清明节前后，就和小伙伴们到处田坝去寻，什么油菜田里，紫云英田里，田坎边……

但凡看到一大片，就开始关注起，每天都会去瞧瞧，等到清明草叶片长大，嫩油油的时候，里面就带着篮子去摘。

我们家乡的人吃清明草的吃法和其他地方的吃法也有所不同，老人们是把新鲜的清明草洗净、剁碎，放开水锅里煮，待煮软一些时，就放入配置好的粑粑粉，揉成面团，包上炒制的肉馅，上蒸锅蒸熟实用。

清明草是一种很奇怪的草，新鲜时用手轻轻一掐就断了，但一放锅里煮，就会变得很绵，刀切都有些费劲。

以前在老家时，每次切的时候，手都能切抖，切抽筋。

好在，现在科技发达了，有了料理机、研磨机、碎肉机等，现在是把清明草稍微煮一下，就放入料理机中打成泥。

接着再用绿油油的汤汁放入粑粑粉，揉成剂子，真的是省事了不少。

这些年出来后，虽然这边做清明粑粑的人不多，但，每年基本上一到清明节我都会自己做些。

其实，也并不是说这有多好吃、而是从小到大形成的一种习惯。

好像，不自己做点尝尝，就缺了很多一般。再加上，我们这边老人孩子个个都喜欢吃。

今年清明节那几天实在是太忙了，连菜场都已经好久没去了，一般日常的生活开销，要么是团购到家，要么就是饿了么买菜。

要不是今天出去散步，还没发现清明菜已经开始开花了。

虽然，开花了不影响口感，但做出来的颜值会有影响，不会像嫩绿时做出来时那么绿。

回来电梯里，几个邻居看见我提着清明菜纷纷问我:“你这草是去那里摘的？”

我回道:“今天运气好，一个阿姨正好提了满满一篮子在吆喝着卖，我就买了些。

还没等我说完，她就问我要具体地址，她说她也去买点。

看来，喜欢这个东西的人还不少嘛！