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看到美食是不是抵挡不了诱惑了？如果你想通过本文了解美食，那你错了。但你也不要伤心，还是可以从本文学到一些有意思的东西的。
笔者第一次看到这家店名就联想到了“将今论古”的地学方法。总想着要写点东西，记录一下。
谈骨论斤取谈古论今谐音。谈古论今出自元·张可久《端正好·渔乐》:“人间开口笑樵渔，会谈今论古。”意思是从古到今无所不谈，无不评论。那么这个和地学科普有什么关系呢？
这就要说到与谈古论今很像的一个词了，将今论古。将今论古的是近代英国地质学家1830年出版的《地质学原理》一书中提到的地质学现实主义方法。
后来这一方法被概括为一句格言“The present is the key to the past.”。
将今论古其实是一种“历史比较法”。例如：现代珊瑚只生活在温暖、平静、水质清洁的浅海环境中，如果发现含有珊瑚化石的石灰岩，可以推断这种岩石是在古代浅海环境形成的。
这种方法现今仍是地质工作的基本指导思想，但同时该理论也存在缺陷，如古今的环境相似但绝非相同。古代的海百合生活在浅海，现今却生活于深海。
美国羚羊峡谷
地质学一直处在发展的路上，随着人类社会需求发展和科学技术的进步会有更多的谜题揭开。
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