和设计师聊了一晚上。我明白了几个道理。
设计师思维.jpg
一、设计师不是万能的
一个餐饮项目往往只有10-15天的设计周期。半个月内要出整个构思和效果图。这样的节奏，对设计师的考验是非常大的。产品、理念、用户、定位、趋势、风格、材料再到功能、动线等等，需要处理方方面面的工作。如果设计师在这么多方面都出彩，那只有一个可能，就是设计师设计过很多类似的东西，或者从类似的设计那里去抄袭！
二、设计师需要产品思维
餐厅就是一个APP，餐厅里的餐具、菜品、环境、服务都是产品的一部分，想要产品做到10倍好，就必须要在每个各个模块从1.0做到1.5甚至2.0，最后的整体乘积才可能超过10！
而设计师的思维定式以及餐饮设计的时间限制，导致设计师不可能出来大量的超出大众的细节产品设计。只能是由餐厅的负责人自己去琢磨，提出方案。设计师再把这些方案融合到餐厅的设计施工中。
在这个过程中，设计师也会得到产品方面的成长。换一句话说，设计师在做餐厅设计的过程中，不但是一个做新项目付出赚钱的过程，更是一个自我成长互相促进的过程。这种成长会突破自己的固有思维和传统领域，用一种全新的方式来看待自己的餐厅设计
3、餐饮设计不全案都是耍流氓
目前大量的甲方业主，VI设计、空间设计、餐具设计、菜单设计等等，都是不同的人在做，有些没人做的业务甚至自己上手。这样经常会出现一些很奇葩，很撞的设计出来。比如一个淡绿色系为主的餐厅出现一个大红色的玻璃横条；餐厅的某一盏灯明显和其他的灯不同。
国内目前的设计师往往还停留在完成工作，努力赚钱的阶段，会有意识把设计当成作品的设计师很少，能够把握未来趋势，用户特点，以及对各个业务很熟悉的人，实在是少之又少。
设计师尚且缺乏全案思维，作为商人的甲方，需要考虑很多设计和产品以外的东西，那设计的全案思维就更少之又少了。
这就导致一个结果：只有特别有钱的公司和老板，才请得起牛逼的全案设计师。
这不是说设计一定得通过一个人完成，而是如果缺少懂得全案的设计师，怎么可能出现一个由多人一起完成的好作品。一个由多人完成的好作品，一定是需要一个优秀的全案设计师的。
因此，目前的普通餐饮设计，要想出一个好作品，最好选一个全案设计！
4、商业思维与艺术思维
设计师想要设计出符合自己设计的作品，但是这样的作品往往大众人群不接受。
设计师也想拿奖，但往往只想拿专业艺术界的奖项。这种有理想的设计师往往看不上商业领域的设计奖项，直到有一天，他发现商业领域的奖项，也是不错的，至少能给他们带来一些普通人口中的名气和金钱。这些有助于给他创造一个更加安心、舒适的生活环境，更有条件的去设计自己真正梦想的设计作品。
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