这周四的劳动技能培训继续开办了。在烹饪与营养的劳动任务群中，怎么培养学生的烹饪技能，作为一个不怎么进厨房的我，对这个话题只能默默观望不敢轻易发表意见，毕竟自己连半桶水都没有，怎么好去乱响。但，自己不会，不耽误我去欣赏别人的精彩，特别是参加了这几次劳动培训，那些卓越的示范老师们，以自己精深的专业技能，赢得了在场老师们一致赞扬，这周四的一天，是被美食滋养的一天，上午了解食品雕刻，下午尝试曲奇制作，都是让我大感惊讶的手艺啊！什么是食品雕刻？就是选用合适的食材，运用雕刻工具与技巧，进行立体的艺术创作。作为一个普通小百姓，我见过的食品雕刻，也就去个大饭店吃饭的时候能看见一下，对它的了解，就仅限于摆在盘子里做个装饰，增加一下看相，提高一下价格吧。当然，真正雕刻出的食品，作用可比我认为的多得多，也就我见识短薄了。所以，当我得知用作雕刻的材料除了是常见的萝卜、东南瓜、西瓜，还可以是大白菜，是奶油，是巧克力，着实让我惊讶了一把。这坚硬成型的瓜果类食材做雕刻，我还能想象一下，这平平软软的白菜也能雕刻，就实在是想象不出来了，果然还是少见多怪，孤陋寡闻啊。所以，这天就是来长见识的。知道了食品雕刻的基本常识，记下了雕刻的一般技法，见识了常用的雕刻工具，了解了学好雕刻的基本要求，加深了对专业技能的理解，眼看了现场的雕刻展示，实践了萝卜的亲手雕刻，收获满满啊！别看一个小小的食品雕刻品不起眼，要把它做出来可实在是不容易啊。要先喜爱纸上画草稿，锻炼好手感出来后再去食材上进行底稿描画，然后就拿着刻刀小心翼翼的把食材上的轮廓一点点地划下来，中间要能静得下心，专注于“笔下”，手不摇，心不慌，相信自己耐得住考验，出得来细活。我们尝试的是蝴蝶雕刻，我这手残党，好不容易练习了几遍，能够把纸上的蝴蝶“平移”到萝卜上，下刀的时候也小心翼翼，不敢有丝毫怠慢，但不知道怎么的，我的蝴蝶，先是中间有线条重叠在一起，导致它们就被切开了，丝丝挂挂的牵连着；翅膀也是一边厚一边薄，分散不开，无法展翅。我实在也是按照老师的步骤，一步一步照虎画猫着来的啊。脑子好像学会了，手没跟上。果然，干啥都得有技巧，小小的食物上能精雕细琢，除了学习理论知识，更主要的还是要多练习啊，熟能生巧，真理也！
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