尊敬的读者：
伴随着人们对2012年新年的祝福和对龙年行大运的期盼，我们给您送去一份新创的杂志作为新年的礼物——《有机慢生活》
人类发展到今天。遇到了生存环境恶化的危机、食品安全的危机，各种疑难病症威胁的危机以及能源紧缺的危机等四大危机，这四大危机正在困扰着全世界，直接威胁着人类的生存和发展。
发展有机农业和有机食品已被世界许多国家作为解决食品安全和农业可持续发展等问题的有效途径之一，越来越受到各国政府的关注。
我国的有机农业和有机食品产业于20世纪90年代中期开始推动以来发展势头良好，安全优质的中国有机农产品及其加工产品在国际市场和国内高端市场的需求量持续上升，越来越受到消费者的欢迎。
“慢生活”这一全新的生活理念的提出，则是基于这样的现实：在经济和社会快速发展，似乎一切都以“数字”和“速度”作为衡量指标的今天，繁忙的城市让人无暇欣赏美好和享受生活。往往是生活的指标上去了，但幸福的指数却下来了。高压、快节奏成为各种疾病的直接诱因。而“慢生活”则能在很大程度上为自己减压。为人类减速，为环境减负。
同时，我们也清楚地看到，无论是有机农业和有机农产品的推广普及，还是慢生活新理念的深入人心，都是任重而道远，需要我们做长期不懈的努力。
《有机慢生活》杂志，就这样应运而生了。
正确科学的传播有机农业、有机食品和慢生活的理念及相关知识，不仅对人们的消费选择十分重要、对人们的生活态度和生活方式的选择十分重要，而且对舆论的引导、政府的相关政策以及构建和谐社会，也都很有意义。
有机慢生活，有机和慢生活的完美组合，可谓珠联璧合，黄金搭档。她涵盖了物质和精神两个层面的健康新理念。所谓“有机慢生活”，是基于健康、生态、公平、关爱原则之上的一种生活方式。这里的“慢”，是一种回归自然、轻松和谐的意境。她能让你在喧嚣的城市中用田园般的心态生活。“慢生活”家卡尔·霍诺指出：慢生活不是支持懒惰；放慢速度，不是拖延时间，而是人们在生活中找到平衡。
这样看来，有机和慢生活的结合，实际上是一种健康的饮食习惯和全新的生活理念的结合。而这种结合所带给我们的是生活质量的提升和生命长度及宽度的拓展，从而实现自古以来人们孜孜以求的健康长寿的美好愿望。因此我们有理由说：有机慢生活将是历史发展的必然趋势。
为了这种趋势，让我们携手并进共同努力！
《有机慢生活》杂志创刊词
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