临近冬至,吃货们又开始蠢蠢欲动了。北方吃饺子,南方吃汤圆。欸,等等,听说外国人是站“饺子派”的?这就来看看国外的饺子是长什么样的吧!
意大利饺子
意大利的饺子有两种做法,有长得像饼干的小方饺ravioli,还有类似馄饨的tortellini。面团中会加入鸡蛋来增添风味和弹性,偶尔会加点玉米面,所以颜色黄亮,又韧又Q; 馅料以海鲜、蔬菜、奶酪、牛肉、鸡肉和蘑菇为主。
意大利人包饺子要有专用的工具,需要用轮刀切出形状,这样每个饺子边都会有漂亮的花纹。
印度饺子
很多小伙伴应该都吃过咖喱角,它源自10世纪的中东,并于13世纪传入印度。香脆的外皮里包裹了香辣土豆、豌豆、扁豆、绞肉及洋葱等。
波兰饺子
波兰传统的饺子是一顿丰盛的波兰晚餐中必不可少的美食。从外形上看,波兰饺子呈半月形,和中国饺子很像,不过内馅儿就大有区别了:除了可以是土豆泥、蘑菇、炒洋葱、肉、酸菜或菠菜之外,还能包奶酪和水果。
水果饺子则是以樱桃、草莓、蓝莓等浆果做馅,淋上糖和黄油,当饭后甜点吃。小橙倒是很想尝一尝呢!
德国饺子
传统的德国饺子,据说是一家男修道院的修道士发明的,目的是为了在大斋节时偷吃猪肉,以为包成这样就可以蒙蔽上帝的眼睛。德国饺子长得方方正正的,而且个头很大,通常有7到10厘米宽,是由肉末、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香料等混合而成的。
阿根廷饺子
遥远的南美也吃饺子,想不到吧~ 只不过他们的饺子料很足:用炒过的牛肉、鸡蛋,配以少量洋葱、番茄、西芹做成馅,包上面皮过油炸,最后出品的是脆脆的大馅饼。
土耳其饺子
土耳其饺子杂揉了蒙古的羊肉、中东的调味和东亚的吃法:羊肉加拌碎洋葱,以香料调味,煮熟后浇上黄油,喷上红辣椒粉,佐以特调的蒜蓉酸奶酱食用。听说在土耳其,这种饺子是准新娘的婚前必修课,饺子包得越小,越能显示新娘的厨艺哦!
韩国饺子
韩国人将带馅儿的面食统称为“馒头”,水饺叫“水馒头”,蒸饺叫“蒸馒头”,煎饺叫“煎馒头”,包子就叫……“王馒头”。
韩国饺子常见的馅料有泡菜、豆腐、蘑菇、豆芽和少许猪肉或牛肉糜。这种饺子是亚洲唯一的圆形饺子。除了普通的蒸煮,韩国人还喜欢把饺子和年糕、豆腐、粉丝等一起做成“馒头锅”。
日本饺子
日本饺子的外形比中国饺子要苗条一点,外皮很薄,馅料有猪肉、香葱、生姜等,油炸之后再清蒸,最后伴着酱醋来吃,别有一番风味,不过日本的煎饺一般是不作为主食的。
看了这么多国外的饺子,你是不是也嘴馋了呢?其实啊,不管冬至是吃饺子也好,还是吃汤圆也罢,最重要的是在这一天,和家人团聚在一起,陪伴着彼此,度过这一年最长的黑夜。
每一个温馨的时刻,都不应该被遗忘。红橙云成长相册,愿意为您记录下那些动人的瞬间,让孩子的生命旅途充满爱的痕迹。
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