秋天的第一份红烧肉

立秋了，但依然是四十多度的高温。每年都是这样的，这时候总没有胃口的。

昨天晚上睡觉前，宝宝说好久没吃红烧肉了，为娘的听到这话自然要安排起来的。

我不知道怎样做出来的红烧肉才算是正宗，符合自己的口味就好。

选用至少五层的五花肉，切小块，直接用热锅煎出油，四面金黄后盛出，用本身的油脂炒糖色，倒入肉翻炒上色后，加入酱油、耗油、盐。倒开水，放葱、姜、八角、凉姜，转砂锅闷煮四十分钟。中间加入甜玉米，可以解腻。

出锅装盘撒上熟芝麻，完工。

宝宝一口下去，连声称赞好吃，内心愉悦。

原来，炎热天气里的快乐，也不仅仅来源于空调和冷饮喽。