很多消费者在比较有机食品与普通食品时,都发现有机食品要贵不少。在宣传中,有机食品的管理者和生产者,无法解释为什么消费者要多花钱购买有机食品。
甚至有人不懂有机农业的价值,说什么有机食品与普通食品之间存在着“三不出”,即“吃不出,测不出,看不出”,只承认有机农业是环保的,购买有机食品是出于环保需要,这样的理由显然没有办法让有机食品消费者信服。
珍绿尚品作为有机绿色食品的公信平台,针对这一现象,给出了详尽的分析。其实,消费者购买有机食品,首先是出于保护自身及家人健康需要,然后才是保护环境与生态多样性,再次是带动城乡和谐发展。
假设消费者购买1斤某种有机产品,比普通食品多花了10元钱的话,她(他)多花出去的钱主要用在了下面几个方面:
1元钱是消费者保护了自身的身体健康
目前食物生产化学添加物质很多,在生产源头大量使用农药、化肥、除草剂、不可降解地膜、人工合成激素与转基因种子,在加工过程中大量使用食品添加剂已经是公开的秘密。
有机食品不允许使用上述物质,有机食品首先是健康的安全的食品,对消费者健康有益。
1元钱用于保护自己家人尤其是孩子的健康
药食同源,疾病尤其是重大疾病的爆发,不孕不育病流行,与食物有重要关系,消费者购买有机食品,可很大程度避免了重大疾病,尤其年轻父母能够顺利繁衍后代。与其攒钱给医院,不如花钱为自己。
1元钱是为了保护老种子
种子是人类能够繁衍的重要载体,有机农业尤其“六不用”(不用农药、化肥、除草剂、不可降解地膜、人工合成激素、转基因种子)的有机农业以非转基因的传统老品种为主,但产量方面可能表现不如现代品种。需要消费者理性消费,人类才能够留下这些非转基因的老种子。
除此之外,有机农业采取与物种和谐相生的办法栽培与养殖,除了栽培物种,天然物种因避免农药、化肥、除草剂等化学物质,尤其不用转基因种子,在很大程度上保障了天然物种的生存权。
1元钱用于环境保护
有机农业不采用化学合成物质,对环境是友好的。
环境保护是需要一些代价的,除了政府的末端治理,消费者大量购买有机食品,可从源头保护生态环境。
4元钱用于产品成本
相对于普通的农产品,有机食品因为“六不用”原则和除草、管理等人工的大量使用,所以使得有机产品的成本非常高,而产量远远低于普通农产品,因此有机食品的高成本,是其价格较高的最大原因。
1元钱用于农民增收
没有农户参与的有机农业一般走不远。农民致富是天经地义的,如果农民不富裕,农业不被看好,没有人有心思为城里人生产优质安全食品,目前农民生产农产品“双轨制”就是一种无奈的选择。因此,多发展农户参与有机农业,使农业这门古老的技艺有人继承下去,有机农产品的消费者实际是做了很多贡献的。
1元钱用于企业的利润
任何企业要生产,必须有利润。企业不是公益组织,合理挣钱也都是天经地义的。诚然,消费者多花出去的钱,必须购买到真正的有机食品,才会物有所值。如珍绿尚品,大力开发追溯系统,严苛把控有机食品的质量,为消费者提供了真正的、可靠的有机食品。
更关键的是,如珍绿尚品这样,最终产品经得起任何个人、组织或政府的随机抽样检测,消费者以实际行动购买,那才真正实现了优质优价,有机农业产业才能走出困境。
因此,珍绿人在多种场合下反复强调,有机安全食品是生产出来的,是检测出来的,不是认证出来的,尽管后者有个更美丽的名词。
有机农产品,贵有贵的道理,若你站有机这一边,快快将此文分享给更多的朋友吧!
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