淮北市公安局第二食堂多措并举促提升

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长期以来，安徽省淮北市公安局第二食堂十分注重餐饮安全，做好优质服务，随时保证机关和出勤归来的干警能吃上热乎可口的饭菜，受到本局上下的一致好评。

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为使后勤保障工作再上层楼，4月18日，该局经保处长韩冬雷和警官凌勇又一次来到第二食堂，看到原材料摆放整齐，留样柜规范使用，各种食品优质新鲜，每餐菜谱更新齐全，餐厨人员有序操作，出库记录一目了然，脸上露出满意的笑容。

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得知食堂管理专职负责人谢圣元和食堂管理员周德超以及交警支队政委王渊，特警支队政委王好杰，教育训练支队支队长、人民警察学校校长孙兆良为让广大干警吃到可口的饭菜，经常深入各警种征求意见，每周变换菜谱时，连声称赞。韩冬雷要求第二食堂要保持和发扬优点，继续发挥征求意见制定菜谱的作用，从源头做起，严把食品入库关，彻底做好验菜工作，不能有丝毫麻痹大意的思想；12人的餐厨队伍，保证200人左右就餐，要进一步细化内部管理，理菜、配菜、做菜等每个环节，要把卫生放在首位，保持现有的成绩，发挥标杆作用。适当时候，让县局和各分局来参观、学习、提升。

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此外，韩冬雷要求第二食堂职工一定要力行勤俭节约，杜绝浪费，以食堂为家，强化责任心，严把质量关。以后，如遇到全省公安系统培训，要注意照顾皖北江南不同的饮食风格，在口味上适当调剂，可以在参训人员房间摆放些水果酸奶，让外地同行感到温馨。

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最后，韩冬雷还对食堂灭鼠和节水节电工作提出具体要求。

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                      （朱成凌）