厨房应该这样整理

餐厅厨房的事个料理台都是用不锈钢制成的，碗、勺子、锅等基本用具全都分门别类地有序摆放。

人家的迅速不是体现在取用炊具这件事上，而是在及时擦拭料理台和水槽这件事上。每次用完后都用抹布快速擦干，然后再进行下一个步骤。在结束一整天的工作后，把所有的水槽、煤气灶、四周快速擦拭一遍，才算收工。

厨房的好用与否，关键不在于收纳，而是清理的容易程度。

厨房的收纳空间分为三处：

操作台下面、水槽下方、其它地方

其它地方：墙面上的橱柜、抽屉、餐具架

厨房应该这样整理（一）

阻碍：

看了许多厨房的样板间、商场的展示柜台，物品陈列柜井然有序，每件东西都有固定的位置，看到好生向往啊。再看一下自家的厨房，到处都是满满当当的，按照断舍离，不可能啊，哪能随便就可以断舍离出去的？还有油烟机上的黏糊的油，不想多看一眼，更别提整理厨房。好不容易整理的厨房，做一顿饭，就恢复到整理前，那还是到外边解决。

这几点，你中枪了吗？

职业者的厨房：

现在很多餐厅的厨房都是透明式的，每个角落一览无余，大厨们在里边有条不紊地工作。操作台都是用不锈钢制成的，碗、勺子、锅等基本用具全都分门别类地有序摆放。人家的迅速不是体现在取用炊具这件事上，而是及时擦拭操作台和炊具，然后再进行下一个步骤。如果餐厅的厨房不好意思观察，推荐看央视的《厨王争霸赛》，看看国际大厨的操作间。

厨房用品分类：

顾房里的物品好多啊，怎么个分类。推荐个简单的分类：

吃饭工具、做饭工作、食物

再往细下分类：

厨房收纳空间

操作台及厨柜、抽屉、餐具柜。

收纳空间基本原则：从空间大的开始使用，看看厨房哪个收纳空间大，就从哪里开始。

请继续关注厨房应该这样整理（二）

收纳空间的使用

以灶台为中心进行区域划分，灶台上可放平日经使用的锅，有的整理师要求将锅放入将锅归位回灶台下的橱柜，如果橱柜空间大，可以放入，反之克意追求清爽的感觉容易有放弃整理。

做菜过程最紧张的往菜里加盐酱油醋，如果烹饪过程中，早点放入或晚点放入，味道就会有差异。为了制作美味道，就在灶台附件放一个调味架。

操作台面上容易出现乱放的地方就是空白处，因为没有规定这个地方的功能，有时就会随手把剩菜盘、碗筷、蔬菜、水果、锅等放在这里。空白处能保持整齐、干净，整体厨房就会有清爽的感觉。

其它的用具的收纳，就利用物品的高度进行。把形状、大小相近的碗碟叠起来摆放就可以。一定要放在橱柜里，不要摆在外面。

木耳、大枣、银耳、米、面之类的食物，可以根据数量多少，存放在相应的储物盒里。

要点：充分利用家里现在的收纳用具后，再考虑添置收纳架。

厨房要时刻保持清洁

做完饭后，要尽快把灶台、操作台、水槽用抹布抹干净。

吃完饭后，要把碗筷刷干净，归位。

抹布使用完后，也要清洗出来，晒干。

垃圾桶，尽量保持一天清理一次。

抽油烟机，这是所有人都打怵的，这个尽量能安排两个月左右，擦试一下，实在不行，还有专人员呢。

扭转一个想法，如果通过整理厨房的东西关没有减少，就认为自己没有整理。厨房的真正意义是你是否乐意进厨房，给家人做一顿可乐的饭菜，一家人其乐融融在一起吃饭。